文档介绍：奶茶店实****工作总结

　　实****前言
　　我在连xxx奶茶店进行了为期3个月的实****工作，在这3个月的时间里，我在店长杨帆的协助下，在经历了几多尴尬和困难下，顺利地完毕了实****任务，并获得了丰富的工作经验，巩固并检查了自己在大学期间学****的实是在磨练自己的耐心。第二阶段：奶茶制作阶段。
　　这个阶段我核心负责制作手工芋圆、烧仙草、奶茶制作、布丁、爱玉冻、仙草冻制作、紫米粥制作、红豆汤制作等，这些所有有专门的制作手册，看似一种环节一种环节来，其实做起来费心耗力，有成品做失败的风险，但是很具有挑战力，我很爱慕。第三阶段：推销阶段。这个阶段我核心负责奶茶的推销，也就是把我做成的成品努力对外推销，这个环节其实也很耗力，容易把嗓子扯哑，还要懂得推销的技巧。
　　实****过程
　　我们的奶茶店是在新开业的，在奶茶店内，空闲的时候一般是一种前台收银员。
　　一种现调员，即调配奶茶等饮料口味的专业人员。人流量大，忙的时候店内一般是2个现调人员。奶茶店的薪水算法是按天计，即每月的底薪按当月的天数来分派成为当月每天的平均工薪，如果30天里迟到不超过三次，并且没有请事假和病假的职工尚有全勤奖金可以拿，同步按每月的营业额的一种找总结数来分派职工的工薪提成。但至今我还不懂得哪个找总结数究竟是找总结之几，但是也无所谓啦。
　　第一阶段：后勤工作阶段。
　　这个阶段我负责店里的全局卫生，餐桌收拾和餐具洗涮，看似辛苦其实是在磨练自己的耐心。由于是出来炸到，因此各项工作还不是很清晰，只能负责部分力所能及简朴的事情，例如一大早最早到店里，然后就是打扫店里卫生，核心是地面、门窗和餐具的卫生，尚有洗手间的卫生。奶茶店的地面卫生、餐具和餐桌的卫生至关核心，毕竟我们属于餐饮行业，因此各项工作所有离不开店里的整体卫生。而店里的卫生打扫起来需要很的频繁，由于冬春季节，雨雪天气比较多，因此，地面常常不干净，并且窗户常常被水汽弄得模糊不清，需要常常一遍一遍的擦，因此很忙和累，在这个冬天我的手被冻破了，后来裂开了。看似打扫卫生技术含量很不高，但是特别需要耐心和眼里劲儿，如果老板提示你这个地方可以打扫了，那已经阐明你已经很没眼里劲儿了。
　　我是一名大学生，我觉得自己目前如果连打扫卫生的工作所有做不好，那么还能做好什么呢，因此我做起事来所有很细心认真、一丝不苟。
　　第二阶段：奶茶甜品制作阶段。
　　这个阶段我核心负责制作手工芋圆、烧仙草、奶茶制作、布丁、爱玉冻、仙草冻制作、紫米粥制作、红豆汤制作等，这些所有有专门的制作手册，看似一种环节一种环节来，其实做起来费心耗力，有成品做失败的风险，但是很具有挑战力，我很爱慕。
　　甜品制作简而言之就是讲原材料根据老板给的配方做成成品的过程，这个过程需要我很细心，配方写哪种原材料多少克那就是多少克，不能多加或少加，在电子秤上应当如数添加，不能存在侥幸心理，多加一点果糖成品就会变得甜的很腻，不受大众爱慕。像奶茶、布丁冻、爱玉冻、烧仙草、手工芋圆做起来我所有得心应手，那个只要严格根据阐明书来一切做的所有跟老板的同样，较好吃;做红豆汤符合紫米粥那就更不用说了，把配料严格根据阐明书来，然后放进高压锅做就可以了，前提是一定要记住火力大小;但是像煮珍珠和做仙草冻，这个就比较难了。
　　珍珠做起来容易不熟，仙草冻做起来很容易糊。珍珠本来就很难煮，如果根据