文档介绍：适用标准文案
食品安全经营十项自律制度
为规范本食品经营单位食品经营自律行为，确实建立食品安全第一责任人意识，我要仔细执行《食品安全法》等法
律法例规定的义务，诚信经营，从源泉上保证食品安全，联合本店实质，特拟订食品经营管理，成立安全食品进入市场的迅速渠道，保障上市食品的安全，特拟订本制度。
（一）本制度所称食品协议准入，是指经营单位以协议方式与优良农产品生产基地、切合食品安全标准的食品生产加工单位和管理规范的批发市场、大型批发商成立的购销挂钩关系。
（二）食品购销挂钩形式包含：场厂（场）挂钩、场所挂钩、户厂挂钩、户地挂钩等各样购销制度。要点对以下食品鼎力实行购销挂钩制度：粮食、蔬菜、肉、禽畜类及其制品、豆制品、水产品、熟食等。
（三）经营单位应该与供货方成立购销挂钩关系，签署购销合同。在合同中订立食品安全保障及对不合格食品的召回、退货、补偿和排除合同的条款。
（四）经营单位工作人员应做好供货方的主体资格和食品安全的观察工作，审验供货方的经营资格，验明食品合格证明和食品表记，讨取有关票证。应该检验检疫的，还应该向供货方依据食品生产批次索要切合法定条件的检验机构出具的检验报告或许由供货方署名或许盖印的检验报告复印件。
五、市场创办者食品安全责任制度
（一）严格审察经营者入场主体资格
应该仔细审察入场食品经营者的《食品流通允许证》 、
《营业执照》、从业人员健康证明等有关资料。 对资料不完
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备、不具备食品经营资格的，应该严禁其入场经营。
（二）仔细执行管理责任
、敦促经营者严格执行各项自律制度；
、监察经营者不得对食质量量作引人误会的虚假宣
传；不得销售混杂掺假、以冒充真食品；不得销售“三无” 、变质过期、有毒有害食品；不得销售假造或冒用别人厂名、
厂址及“贴牌”食品；
、为食品经营者供给保证食品卫生、食品安全的经营设备和经营环境；按期对入场食品经营者的经营环境和条件进行检查，发现食品经营者不具备与所经营食品相适应的经营环境和条件的，应暂停或许撤消其入场经营资格。
、辅助工商行政管理机关清点和办理退出市场的不合格食品；对发现经营不切合食品安全标准的食品或许有其余违纪行为的，应该实时遏止，并立刻向工商行政管理机关报告。
、与场内经营者签署食品安全许诺书，明确和落实食品安全管理责任；
、按期对食品经营者的进货检验记录状况进行检查，敦促食品经营者成立并确实执前进货检验记录制度；
、按期检查食品经营者的食品进、销、存状况。（三）成立食品经营者档案
市场创办者应该为入场食品经营者成立档案。档案应记
载以下内容：食品经营者的营业执照、食品流通允许证及健康证明复印件、与场内经营者签署的食品安许诺书、食品进货渠道、经营品种等信息。
六、食品安全管理制度
（一）依据有关规定办理领取或换发食品流通允许证，
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无食品流通允许证不得从事食品经营，并做到亮证、亮照经营。
（二）按期组织食品从业人员进行食品安全有关法例和知识的培训，并做好培训记录。
（三）成立并执行从业人员健康管理制度。