文档介绍：16个月宝宝的食谱
16个月宝宝的食谱，妈妈可参考一下：
 胡萝卜牛肉粥
【原料】米、胡萝卜牛肉汤、煮烂的胡萝卜。
【做法】米洗净，加入清水浸泡1小时(米浸软能加速煮烂)。将胡萝卜压成蓉，备用。除用，味道尤佳。
【提示】制作时，个要小，皮要薄，蒸的时间不宜太长。
【功效】此包含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷
、铁、锌及维生素B1、维生素Bz和尼克酸等多种幼儿生长所必需营养素，具有补益五脏、益肺消肿、清热化痰、生津止渴的功效。
樱桃开花馒头
【原料】面粉500g，面肥75克，白糖150克，樱桃少许，碱面5克。
【做法】
①将面肥放入盆内加入温水调匀，倒入面粉和成发酵面团，加碱揉匀．至面团光润无酸味、碱味时，用刀切开面团，视其小孔呈均匀的芝麻粒状，再加入白糖揉匀，醒10分钟备用。
②蒸锅中放入水烧开，铺上屉布，把面团搓成长条，用手揪成20个剂子，直接放入屉内，收口朝上，摆满后，加盖蒸15分钟后起盖，把樱桃逐一放在开口馒头项上点缀一下，盖上盖再蒸2分钟即成。
【特点】此面点呈开花状，形态美观，香甜暄软。
【提示】制作中，面要发大～些，和得硬～点，蒸时火要大些，气要足．否则花开得不理想。
【功效】此包含有丰富的碳水化合物、蛋白质、钙、铁等多种营养素，是幼儿较为理想的主食。并具有养心益肾、补益五脏、除烦止渴、利水消肿、止咳等功效。
炒青椒肝丝
【原料】猪肝100克，青椒25克，香油少许，酱油适量，精盐、醋各少许．料酒，白糖，淀粉各适量，葱末、姜末适量，植物油150克．．
【做法】
① 将猪肝洗净，切成0．7厘米粗的丝；青椒去籽，洗净，切成细丝。
② 猪肝放入碗内，加入淀粉抓匀，然后下入四五成热的油内滑散．捞出沥油。
③ 锅中留少许油，下入葱末、姜末略炸，放入青椒丝，加入料酒、酱油、白糖、精盐及少许水，烧开后用水淀粉勾芡，倒入猪肝丝，放入醋、香油拌匀即成。
【功效】 此菜含有丰富的铁、蛋白质及维生素A、维生紊B。常食可补血。缺铁性贫血的幼儿食用功效更佳，正常幼儿食用有很好的预防贫血作用。
腐乳烧肉
【原料】猪后腿肉300克，植物油10克，红腐乳汤40克，白糖30克，酱油10克，料酒5克，葱、姜各少许。
【做法】
①将猪肉洗净，切成1．5厘米见方的小块。
②炒锅置火上，放油烧热，下葱、姜末炸出香味，倒入肉块煸炒至断生，加入料酒、腐乳汤、酱油、白糖翻炒均匀，加水(以漫过肉为度)烧开，转小火焖至肉烂，收浓卤汁．盛入盘中即成。
【特点】此菜色泽红亮，甜成适口，腐乳味浓香。
【提示】此菜幼儿食用，肉块切小，煮熟烂为宜。
【功效】此菜含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B。等多种幼儿生长所必需的营养素。幼儿食用不仅获得营养，促进生长发育，而且对营养不良、贫血、神经衰弱等有辅助治疗作用。
黑木耳炒肉
【用料】水发黑木耳100克，瘦肉片100克，黄酒20克，淀粉15克，植物油25克，虾仁15克，盐、葱花、姜、糖少许。
【做法】将木耳洗净先入锅沸水烧二个开取出。虾仁、肉片加酒、盐、淀粉上浆．当油锅油烧开后放进肉片、虾仁炒几下，加酒、姜、木耳、盐，少加点水拌匀烧开，撒上葱花、水淀粉勾薄芡即可。
此菜可补血，且对便秘有一定疗效。
奶汁白菜
【用料】白菜心约250克，牛(羊)奶100克，植物油50克，肉汤250克，黄酒、水淀粉、葱末、味精、盐适量。
【做法】白菜洗净，切成4厘米长
、2厘米宽的条，然后把菜帮贴锅底，加开水(能淹没白菜即可)煮烂，捞出备用；再把锅烧热，放植物油、葱末炝锅，倒入黄酒、肉汤、盐，烧开后放进白菜，再烧开后改文火烧到出味，放奶、加味精、水淀粉芡，浇点麻油即可。此菜有养阴润肺、清热止渴、通利肠胃功效，可治发热口渴、咳嗽便秘等症
黑木耳炒肉
【用料】水发黑木耳100克，瘦肉片100克，黄酒20克，淀粉15克，植物油25克，虾仁15克，盐、葱花、姜、糖少许。
【做法】将木耳洗净先入锅沸水烧二个开取出。虾仁、肉片加酒、盐、淀粉上浆．当油锅油烧开后放进肉片、虾仁
炒几下，加酒、姜、木耳、盐，少加点水拌匀烧开，撒上葱花、水淀粉勾薄芡即可。
此菜可补血，且对便秘有一定疗效。
奶汁白菜
【用料】白菜心约250克，牛(羊)奶100克，植物油50克，肉汤250克，黄酒、水淀粉、葱末、味精、盐适量。
【做法】白菜洗净，切成4厘米长、2厘米宽的条，然后把菜帮贴锅底，加开水(能淹