文档介绍：
学校食堂安全责任书
学校食堂平安责任书1
实行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等卫生法律和上级有关食品卫生平安工作的规定，切实维护广阔师生的合法权益，保障学生身心住宿生16人，其中男生8人，女生8人，均长期在学校食堂用餐，另计农忙季节，暴雨季节，部分走读生在学校食堂用餐。
学校食堂责任人：_____，借用校内内厨房一间，贮存室一间，面积共计50平方米，以“小饭桌”的形式为上述学生供应饭食。为落实详细责任，保证饭菜质量，签订以下责任：
1、_____既是学校食堂的全部责任人，又是学校食堂从业人员，必需持健康证上岗，具有餐饮服务许可证。
2、室内卫生干净，物品摆放离地离墙，整齐有序，分类清晰，室内保持通风干燥。生、熟食材均不得露天摆放。
3、操作人员穿工作服，戴工作帽，讲究个人卫生。
4、饭菜48小时留样，不食用甘蓝菜、豆角，不售凉菜凉皮凉面，蔬菜清洗漂净，防止农药残留于菜叶上。
5、选购 食材索证，建好台账。垃圾刚好处理，剩饭剩菜的处理要有登记台账。
6、餐具、加工用具、容器要消毒。（学生餐具的消毒，学校供应消毒柜）
7、食堂、贮存间内，闲人不得入内。高度警惕高危人员。
8、饭菜价格、饭菜质量、饭菜类型与家长当面商定，不得无故随意更改。
9、接受家长、社会的监督。学校、上级部门在检查中提出的问题要刚好整改。因食品卫生引发的平安事故，一切责任由食堂从业人员担当。
10、责任书时限：签订之日起，20xx年7月10日止。
学校食堂责任人签字（盖章）：
签订日期：
学校食堂平安责任书4
负责食堂的日常选购 任务，保障供应，保证选购 的原材料清洁卫生食用平安，食品选购 环节的平安责任人。
一、按规定严格执行选购 的索证制度，（卫生许可证、工商、税务登记证）畜、禽肉类要有当天的检疫票。
二、选购 的食品及原材料必需清洁、卫生符合《食品平安法》规定的标准。
三、选购 的食品及原材料必需在保质期和食用期内，外包装必需标有产地、厂名、生产日期和保质期，包装完整无损。
四、刚好退换有问题和感官不好的食品及原材料。
五、廉洁奉公、遵纪遵守法律、不谋私利。
六、驾驭市场行情、信息，为食堂提出选购 看法。
七、按食谱精确汇总、落实每日选购 安排，选购 要适时、适量，不积压、断档。做好临时性选购 任务。
八、选购 的物品要刚好入库做好检斤、查数，要求票、物相符。
九、遵守财务制度刚好登帐、报销、结算。刚好与食堂负责人做好账务结算。
十、凡因工作不负责造成失误而造成的一切后果由选购 员负全责。
本责任书一式两份，食堂选购 员和学校各执一份，自签订之日起生效，有效期为一年。
学校：仙河中心校（盖章）
食堂选购 员签字：
年月日
年月日
学校食堂平安责任书5
甲方：
乙方：
为加强公司员工食堂食品原材料供货质量平安和供货商管理，规范公司食品原材料供货行为，建立公司员工食堂的平安责任制，并强化食品平安工作的监管力度，做到责任到人，防患于未然。结合我公司平安生产的要求，特制订本平安责任书。
一、责任书起止时间：20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日。
二、责任主体
供应商代表人或个体商户