文档介绍：第三章 消毒与灭菌
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基本概念
第十一章 消毒与灭菌
消毒(disinfection): 杀灭物体上或环境中的病原微生物、并不一定杀死细菌芽胞或非病原微生物的方法；消毒剂(disinfectant)
防腐第三章 消毒与灭菌
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基本概念
第十一章 消毒与灭菌
消毒(disinfection): 杀灭物体上或环境中的病原微生物、并不一定杀死细菌芽胞或非病原微生物的方法；消毒剂(disinfectant)
防腐(antisepsis): 防止和抑制微生物的生长繁殖。用于防腐的药物称为防腐剂(antiseptics)。
灭菌(sterilization): 杀灭物体上 所有的微生物，包括细菌芽胞在内的全部微生物。 灭菌后的物品状态称为无菌状态。
无菌(asepsis) : 指不含活菌的状态,是灭菌的结果。
抑菌(bacteriostasis) : 抑制细菌生长的方法。
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物理消毒灭菌法
热力灭菌法
干热灭菌法
焚烧
烧灼
干烤（160~170℃/2h）
红外线
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物理消毒灭菌法
热力灭菌法
湿热灭菌法
巴氏消毒法pasteurization
煮沸法
流动蒸气消毒法
间歇蒸气灭菌法
高压蒸气灭菌法
同一温度下,湿热比干热效果好
用较低温度杀灭液体中的病原菌或特定微生物，而仍保持物品中所需的不耐热成分不被破坏的消毒方法。
℃ ~℃ 30min
℃ 15~30s
℃,
15个大气压/,
15~20min
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物理消毒灭菌法
辐射杀菌法
紫外线
波长：260~266nm最强
使DNA链相邻的胸腺嘧啶以共价健结合形成二聚体，干扰DNA复制与转录；
穿透力较弱：普通玻璃、纸张、尘埃、水蒸气等均能阻挡紫外线；
常用于：手术室、病房、无菌实验室等。
电离辐射
能量高、穿透力强
高速电子、X射线、g射线等；
常用于：医用塑料制品、食品、药物和生物制品等。
微波
波长：1~1000mm
穿透力强：玻璃、陶瓷、塑料等；但不能穿透金属。
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物理消毒灭菌法
滤过除菌法
不耐热血清等，空气
不被人耳感受的高于20kHz/s的声波
主要用于粉碎细菌细胞
冷冻真空干燥保存菌种
超声波消毒法
干燥与低温抑菌法
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类别
作用机制
常用种类
酚类
蛋白变性，细胞膜损伤
石炭酸
醇类
蛋白变性
乙醇
氧化剂
氧化、蛋白沉淀
高锰酸甲
重金属盐
氧化、蛋白酶变性
红***、硫柳***
氧化剂
氧化、蛋白沉淀
过氧乙酸、碘酒
表面活性剂
蛋白变性，细胞膜损伤
新洁而灭
染料
干扰氧化、抑制繁殖
龙胆紫
常用消毒剂种类
化学消毒灭菌法
化学消毒灭菌法(外用)
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1、重金属盐类
杀菌机理：
杀菌机理：
与带阴电荷的菌体蛋白质结合使其变性
（Hg、Ag盐，与细菌酶蛋白的巯基结合）
2、有机化合物（酚、醇、醛）
蛋白质变性
损伤细胞壁和膜
抑制酶系统(脱氢酶、氧化酶等)；
微生物生长的控制
抗微生物的化学物质
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杀菌机理：
使蛋白质巯基氧化(成二硫基)
2R—SH+2X R—S—S—R+2XH
杀菌机理：
漂白粉[Ca(OCl)2]及***气 ：产生次***酸盐和原子氧；
碘：与酶分子中的酪氨酸结合。
3、氧化剂（高锰酸钾、过氧化氢、过氧乙酸）
4、卤素（Cl、I常见）
微生物生长的控制
抗微生物的化学物质
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具有降低表面张力效应的物质。
直接干扰病原微生物的生长繁殖并用于治疗感染性疾病的化学药物。
（选择性的杀菌或抑菌）
5、表面活性剂（新洁尔灭、消毒宁等）
杀菌机理：影响细胞生长、分裂
6、化学治疗剂（抗代谢物，抗生素）
抑制叶酸合成 如：磺***类药物等。
杀菌机理：
抑制蛋白质合成 如：链霉素，红霉素、四环素、***霉素等
抑制肽聚糖合成 如：青霉素，万古霉素等。
微生物生长的控制
抗微生物的化学物质
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消毒物品 消毒剂 浓度 用途与用法