文档介绍：金星乡黄泥村
2012年5月
银杏知识普及
银杏的简介
中文学名： 银杏
拉丁学名： 存种子植物中最古老的孑遗植物。变种及品种有：黄叶银杏、塔状银杏、裂银杏、垂枝银杏、斑叶银杏。
种子核果状，具长梗，下垂，椭圆形、长圆状倒卵形、卵圆形或近球形，，；假种皮肉质，被白粉，成熟时淡黄色或橙黄色；种皮骨质，白色，常具2（稀3）纵棱；内种皮膜质
礤石峪隐仙观下山谷中，有两株银杏树，已达千年树龄，一雌一雄，下而盘根错节，上面枝叶相连，不能分开，经常有年轻人在树下许愿，以得到坚贞不愈的爱情。
一般特征
叶：扇形，有柄，长枝上的叶大都具2裂，短枝上的叶常具波状缺刻。
孢子叶球：单性，异株。
小孢子叶球：呈柔荑花序，生于短枝顶端的鳞片腋内。小孢子叶有短柄，柄端常有2个悬垂的小孢子囊。
小孢子：长圆形，纵轴有一凹陷的远极槽，外壁有微细的突起。
大孢子叶球：简单，通常有一长柄，柄端有2个环状的大孢子叶，特称为珠领（collar），上面各生1个直生胚珠。
种子：种子近球形，种皮分化为3层。胚具2片子叶
染色体：x=12。
病虫害防治
一、银杏叶枯病
1．在银杏叶枯病发病后期和初冬银杏落叶后，将银杏枯枝，病叶收集起来集中烧掉，以减少病原菌的蔓延，
2．根据发病规律，首先应改善立地条件和栽培技未措施。在土壤干旱、瘠薄的地段，多施有机肥(厩肥、绿肥、土杂肥等)，以增加土壤肥力和改良土壤结构。保持土壤湿润，使土壤持水量终年保持在60%～70%。同时要注意雨季及时排涝，从而提高树体抗病能力。
3．发病初期，每隔15～20天喷洒1次50%多茵灵500倍液。发病盛期，每隔15～20天喷洒1次50%退茵特800倍液，或70%代森锌600倍液。发病后期可喷洒1·2·200倍波尔多液。
二、小卷叶蛾防治
冬季树平涂白，用生石灰5公斤，，食盐1公斤兑水20公斤涂刷树干可起到很好防治效果。成虫发生期，喷 1000倍的辛硫磷和氧化乐果。
三、天牛防治
用l份敌敌畏加水30份，加几滴煤油，用棉球浸泡药水后，塞入蛀洞，或在成虫发生期人工捕捉成虫。
四、银杏立枯病
播种前进行土壤消毒，。感病后可喷施多菌灵（1份药兑200份水）或***托市津（1份药兑500份水）。
银杏种子好坏鉴别方法
一、买银杏母树上当年结果成熟采收的种子。
二、买授粉良好的种子‘看胚乳中是否有胚芽，若无胚芽，就不能用来播种育苗。
三、买去杂后的种子。
四、买大小适中的种子。一般以每千克银杏种子400~700粒左右的种子较适宜。
五、买实生树上结的种子。实生母树授粉良好，种子构造健全，有胚率较高，播种后出苗齐、苗木壮，育苗后适应性强，种植后保险系数高。
雌雄株的区别
雄株
1．主枝与主干间的夹角小；树冠稍瘦。且形成较迟。
2．叶裂刻较深，常超过叶的中部。
3．秋叶变色期较晚，落叶较迟。
4．着生雄花的短枝较长（约1~4CM）
雌株
1．主枝与主干间的夹角较大；树冠宽大，顶端较平，形成较早。
2．叶裂刻较浅，未达叶的中部。
3．秋叶变色期及脱落期均较早。
4．着生雌花的短枝较短（约1~2cm）
银杏相关品种
银杏品种按照种核形状划分为
长子类、佛手类、马铃类、梅核类、圆子类等五大类别。 银杏栽培品种类型划分
栽培品种类型、代表品种
核用品种：家佛指、马铃3号（魁铃）、大金果、洞庭皇、大梅核、海洋皇
叶用品种：高优Y-2号、安陆1号、WL43号    银杏
观赏品种：叶籽银杏、金带银杏、多裂银杏、垂乳银杏
雄株品种：G♂～12#、嵩优1号、广西早花
材用品种：豫宛9#、直干银杏S-31号
银杏价值
食用价值
药用价值
经济价值
生态价值
艺术价值
保护价值
推荐食谱
1．白果烧鸡
2、白果芋泥
3、白果烧牛肉
药用价值
【性味归经】性平，味甘苦涩，有小毒；入肺、肾经。
【功效主治】敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便，消毒杀虫。主治哮喘，痰嗽，梦遗，白带，白浊，小儿腹泻，虫积，肠风脏毒，淋病，小便频数，以及疥癣、漆疮、白瘤风等病症。
经济价值
银杏又名白果，属于干果类，其经济结果年限可达数千年之久。在诸多的干果中，银杏的经济价值排名第三。
银杏在宋代被列为皇家贡品 。