文档介绍：文件编码（TTU-UITID-GGBKT-POIU-WUUI-0089）
食堂预算核算结算管理规定
食堂预算、核算、结算管理制度
原创：徐玉成

规范食堂财务预算、核算和结算管理，使食堂财务收支公文件编码（TTU-UITID-GGBKT-POIU-WUUI-0089）
食堂预算核算结算管理规定
食堂预算、核算、结算管理制度
原创：徐玉成

规范食堂财务预算、核算和结算管理，使食堂财务收支公开、透明、清晰、合理，保证公司福利制度的有效实施，确保员工福利得到充分保障，特制定本管理制度。

本管理制度适用于**有限公司食堂管理。

：负责食堂就餐人员的统计和审核，负责食堂财务预算、核算和结算的实施和审核，负责采购方式的选定，负责供应商开发和管理，对食堂财务预算、核算和结算的合理性负责，
?食堂：负责根据饭菜标准对食材费用进行日常预算，对所需食材进行请购和验收，对食材费用日常预算和请购的合理性负责，并对食材的采购是否合理进行监督；
?食材采购员：负责按采购清单执行采购作业，负责采购进度的跟进，负责协助行政部对供应商进行管理和考核，负责相关采购凭证的提供和核对；
?财务中心：负责食堂财务的核算和结算，负责食堂月度财务收支帐目的统计和公布。
?食堂监督管理委员会：按照章程要求开展工作，负责对食堂的工作程序和工作质量进行监督和考核。

、人力资源中心提供的上月出勤人数和伙食费用标准对次月食堂财务费用进行预算，制定《食堂月度伙食费用预核算表》，经保障系统副总审批后交财务中心审查备案；
《食堂月度伙食费用预核算表》和每周的伙食标准对每周的伙食费用进行预算，报行政部审批；
、每天的伙食标准和每天的就餐人数对次日的伙食费用进行预算，并由食堂班长进行确认；
，并根据食堂需要、食材保质期等实际情况对库存食材种类和数量进行库存预算，确定食材库存标准，并报保障系统副总审批；
；原则上，伙食支出必须按员工支出和公司支出的全额进行使用，不得节留至下月使用，也不得透支下月的费用提前使用。
：食材、燃气（油）、厨房设备设施购置维护、厨房日常用具购置等；
；

，采购计划的内容包括当天三餐及宵夜所需主辅食材的品种、份额、总量和质量等；
，经食堂班长审核后于当天下午15：00点前交采购人员实施采购；
，发现库存不足应立即制定库存采购清单，经食堂班长、行政部、保障系统副总审批后交采购人员实施采购；