文档介绍：餐饮网络服务方案
一、方案名称
餐饮网络服务方案
二、方案策划人
E路通四川全体队员
三、团队价值
2009年全国大学生网络商务创新应用大赛紧锣密鼓地拉开了帷幕,这在始于2008年下半年美国爆发的金融海啸进而波及全球的经济衰退大背景下,是鼓舞人心激励精神昂扬创业的机遇、舞台、演练。我们所在的四川工程职业技术学院是全国100所示范性高职院校中的首批28所学院之一,学院设立的电子商务专业是四川省高职院校中的第一批开设专业。随着我国电子商务环境的不断改善和电子商务企业应用的日渐成熟,我们学院电子商务专业的培养目标与定位愈加明确和清晰,先后已经有02、03、04、05年级的同学毕业。师哥师姐的工作一再启示我们:电子商务既非单纯的技术展示也非传统的商务运作,她需要务实和创新,需要就业市场导向和基于真实工作过程的服务地方与行业的职业定位,需要不断涌动的创业热情和自主的创业实践。而我们学院所处地理位置是千年富庶的四川盆地腹地—成都经济圈和成德绵高新技术产业带(走廊),这里有闻名遐迩的都江堰、三星堆、九寨沟、青城山、峨眉山等人文自然景观,更有新中国发展起来的新兴产业,四川长虹、中国二重、东方电机、东方汽轮机等一大批代表中国制造的知名企业犹如一颗颗闪亮的明珠星罗棋布地镶嵌在这块土地上,形成了具有特色的成都商文化。这些造就了我们电子商务专业特有的西部根基和发展平台,作为电子商务专业的学生我们充满热情,我们意气风发,我们像冲锋的战士,跟着向网络商务创新应用进军的号角,E路向前。
“E路通四川”—我们的团队,我们的舞台,我们的演练场,四川E路通。
团队成员:
队长:田小玲
四川工程职业技术学院电子商务专业大二在校生,负责策划的写作,最终方案策划书核对,针对策划中存在的问题寻找答案。
队员:赵文台
四川工程职业技术学院电子商务专业大二在校生,企业的宣传。
队员:刘蔓娜
四川工程职业技术学院电子商务专业大二在校生,负责与企业沟通及摄影。
队员:付华勇
四川工程职业技术学院电子商务专业大二在校生,负责企业博客设计及营销的策划,做到博客即时更新和维护及老师的沟通。
四、选题经历
上学期放假前,我们得知中国互联网协会将主办“建行‘e路通’杯全国大学生网络商务创新应用大赛”以来,在完成学院教学计划安排的各项学业的同时,我们也从那时起开始关注大赛的各类信息和身边的各行各业。在做了一定的调查研究和各种比较的基础上,我们根据四川特有的资源及经济发展现状、特别是2008年“5·12”特大地震对四川企业经济的重创,组建了“E路通四川”参赛团队,确定了参赛方案主题——博客营销。然后我们团队进行分工,有人进行街头调查访问,有人在图书馆、网络机房查阅资料,有人向老师、商贸企业经营人员咨询,在近一个月左右的时间中多次聚集在一起分析对比各种信息,最后选定了一个行业题材——餐饮网络服务。
企业:四川德阳谭氏餐饮连锁有限公司(简称谭氏火锅)和四川戴师傅食品有限公司—旌东园大酒店(简称旌东园)
地点:德阳
方案背景:
2009年2月10日,我们在学校的组织下了解建行“E路通杯”网络商务创新大赛。在老师的指导下,“E路通四川”参赛团队成立了。经过我们长时间对行业信息的搜索,我们终于找到了切合实际的参赛项目,并在团队的不懈努力下,最终做出了如下方案。
21世纪是e时代,网络不再仅仅是传递信息的工具,而是回归到生活,,餐饮行业成了当今社会不可缺少的一个热门行业,但是很多餐馆都只有固定的店铺经营,怎么样才能像软件、程序等数字化商品一样可以进行网上经营买卖呢?这是一个很现实的问题,特别是在高速发展的信息化社会,谁掌握了这一行业的风向标,谁将成为该行业先锋!经过我们大量的调查发现,固定的店铺经营的餐馆很难挖掘一些新的顾客,餐馆宣传也只局限于人的宣传(人员推广)、广播电视等传统大众媒体。然而潜在的顾客都很少关注这类广告,甚至会对这样的广告感到厌烦,所以目前很多这种固定店铺经营的餐馆很难发展新的顾客。
因此,我们团队认为对餐饮行业实施信息化运作是很有必要的。
目标:将餐饮文化同现代网络技术相结合,使电子商务思想渗透到餐饮服务行业,使餐饮企业固定店铺经营思想经营模式转型,把传统经营方式扩展到电子商务方式,是传统菜系品种和火锅展现在网络空间中,搭建餐饮公共网络平台,提供有关菜系餐饮服务,帮助餐饮企业挖掘更多的潜在顾客。实现传统餐饮企业业务流程重组,提升企业竞争力。
实施思路:目前阶段我们以德阳为基准点,把火锅和中餐两个具有传统文化的企业相结合,在实施首阶段以经营火锅为主的谭氏火锅和以中餐经营为主的旌东园为目标企业。
(一)方案介绍
1市场分析
宏观分析:
市场状况
(1)餐饮行业的较低进出门槛与残