文档介绍：Revised by Chen Zhen in 2021
麦当劳与肯德基目标顾客分析
肯德基和麦当劳的目标顾客分析
目标顾客：根据市场情报显示，以快餐产业的厂家而言，其最常用的市场区隔方式是以“人口统计因素”为 Revised by Chen Zhen in 2021
麦当劳与肯德基目标顾客分析
肯德基和麦当劳的目标顾客分析
目标顾客：根据市场情报显示，以快餐产业的厂家而言，其最常用的市场区隔方式是以“人口统计因素”为主，其他如地区因素、顾客心理因素与顾客消费行为因素等较少使用。而在人口统计变数中，又以“年龄”与“职业”最常被应用；西式快餐业者均以年龄作为市场区隔的考虑变数；中式快餐业则以职业为市场区隔的变数。
消费者细分
麦当劳和肯德基根据年龄和收入等变量，对其消费者进行了细分。在肯德基和麦当劳的消费群体中，青年人是第一大顾客群，中年人是消费主力军，少年儿童的比例有所下降。其消费者的年龄结构和收入结构见表1和表2。
表1 肯德基和麦当劳消费者的年龄结构（%）
少年儿童
（18岁以下）
青年人
（18-30岁）
中年人
（31-55岁）
老年人
(55岁以上)
肯德基
麦当劳
表2 肯德基和麦当劳消费者的收入结构（%）
低收入
（1 000元）
中等收入
（1000-3000元）
高收入
(3000以上)
肯德基
麦当劳
为吸引少年儿童，麦当劳和肯德基运用美味食物让孩子们回味无穷，如鲜嫩的炸鸡、松软的汉堡、香脆的薯条、爽快的饮料等。此外，麦当劳和肯德基还针对孩子对玩具和游乐设施的兴趣超过食物本身这一特点，不时推出新产品，如开发新的成套玩具，在店内开辟了游乐园，让孩子们在吃的同时又能尽情玩耍。麦当劳的开心乐园餐免费赠送玩具，如电影的人物公仔，对未成年人颇有吸引力。
为满足青年消费者需求，麦当劳和肯德基为其提供轻松舒适的餐厅环境和方便快捷的就餐方式。青年人在很多时候是为了享受就餐的环境。在非用餐的低谷时段，青年人通常会买一杯饮料、一包薯条坐下来，自己休息放松或与朋友聊聊天，肯德基与麦当劳餐厅内干净的桌椅餐具、明亮的灯光照明、动听的音乐、别致的装饰等为青年人提供了休闲、约会、聚会的理想场所。
为吸引35-45岁的中年消费者，麦当劳和肯德基从健康角度出发保证卫生质量，实施了一系列措施，如炸油的使用寿命、食物的有效时间、餐具的清理速度、厕所的检查时间等。
目标群分析
肯德基和麦当劳在产品定位上存在很大的差异。麦当劳以汉堡为主打产品，较为适合欧美人。而肯德基以鸡肉类的产品为主，更适合中国人的口味。
麦当劳：以年轻、活泼作诉求，希望提供一个轻快的用餐环境。
肯德基：定位在“家庭成员的消费”，提供一家庭式温馨团圆的用餐气氛。
通过近几日我们对麦当劳和肯德基连锁店的观察及与店员的交流，我们发现，麦当劳与肯德基的顾客群都以中青年人为主，少年儿童占一定比例，老年人极少。麦当劳消费的多为40周岁以下，包括小孩和有小孩的家庭，年轻人较多。而肯德基以家庭成员为消费顾客，顾客多是中青年人。
下面我们来从广告对其不同的目