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甜品店创业计划书.doc

上传人:夏天教育 2022/7/13 文件大小:328 KB

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文档介绍

文档介绍:目录
一、公司描绘
二、市场剖析
(一)目标顾客剖析
(二)目标市场剖析
(三)顾客需求剖析
(四)剖析总结
三、竞争剖析
(一)行业竞争者
(二)消费者
(三)替代者
的产品。在“其他”这个选项中,也有
顾客提到,主题是否鲜明。品牌效益作为一个不可或缺的条件,在发展阶段,为了能被顾客所记着,确实应当创办出自己独到的风格和主题,现在市面上就有好多主题咖啡店,主题甜品店,如动漫主题咖啡厅、机器人主题甜品店、宠物主题甜品店等。我们的甜品店也将把这个归入考虑范围,争取创建出自己主题风格鲜明,让顾客能够宾至如归,恋恋不舍的甜品店。
(四)剖析总结
宁波天一广场是浙江省内最大的“一站式”购物商业广场,能知足顾客吃、游、购、娱的需求,因此甜品店的目标顾客为全体顾客。而其中又以学生族与年青女性为主要目标顾客。
甜品作为现代餐饮业的一条支流,在现代生活中占有率越来越大,已不只是限制于年青人。天
一广场客流量大,且经实地检查,广场内并没有开设任何甜品店,关于这个新兴的产业来说,无疑是一个比较乐观的前景。
现在的顾客已不只是限制于产品的质量,也开始着重产品的服务与店内的氛围。所以只是着重产品的种类与口胃是不够的。要让顾客有宾至如归的感觉。为此,我将经过推出物美价廉的产品,着重店内卫生坏境与职工的服务态度,来完善本店。
现代餐饮业的发展趋势为“品牌化,多元化,低碳化”因此我们将秉着专营甜品的品牌化经营
理念,推出层见迭出的产品,并采用自己独到的风格主题,让消费者印象深刻,自然也不光只是这
些表面功夫,我们会竭尽所能让顾客不单吃的到美味,同时也吃的安全又健康。
三、竞争剖析
(一)行业竞争者:
现宁波天一广场大大小小的餐饮店多不胜数,但迄今为止没有一家着重以休闲为主题,提供甜
品的餐饮店。因此我的甜品店以此为创业主题,意在让消费者品尝到美味的同时,放松身心。拥有
其他餐厅不可比较的优势,可是市中心休闲一类的餐厅同样会组成我们的强劲竞争对象,比如星巴
克,百滋百特,面包新语等。可是他们都没有明确的餐饮主题。
(二)消费者:
随着城市生活节奏的加速,经济的快速发展,现代职场上的人们内心压力较大,缺少休闲放松
的条件。健身房,公园,酒吧已经知足不了人们关于休闲的追求。针对这一情况。甜品店的创业就
显得很有市场,人们不会拒绝美食,同时又能够获得放松。而这一类生活压力大的职场人士,消费
水平又普遍比较高。便形成了一个很大的市场。
(三)替代者:
餐饮业的更新速度快速,市场需求不断改变,新的产品会不断涌现。因而我们的甜品店会紧跟市场发展,经过不断提升自己的创新能力,不断推出切合市场需要的新产品。同时会更为着重产品的多元化,以知足不同顾客的需求。而为了增加餐厅的活力,提高我们餐厅的综合竞争力,我们会引进更多的优异人才进入我们餐厅。
(四)竞争优劣剖析表:
本公司
竞争敌手
优势
相比快销品而言有可休
,有相对固
1.
息的地方,环境休闲
定的顾客群
品种多,
各式甜品及饮料

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