开个小咖啡店的创业计划书.docx

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开个小咖啡店的创业计划书
开个小咖啡店的创业安排书范文
一般来讲，开办一家咖啡厅多会经验以下过程：










开个小咖啡店的创业计划书
开个小咖啡店的创业安排书范文
一般来讲，开办一家咖啡厅多会经验以下过程：

A. 首先是筹备开店资金，这部份丰俭由己，一般来讲开一家运用面积在200平米的咖啡厅须要的资金大约在50万元人民币左右。
B. 依据自身核心产品的特点选定客户群，大多数状况下的核心产品往往不是咖啡本身，而是例如：瓷器、地毯、工艺品；特色餐品；特色活动等极具吸引力、竞争力的产品；（这好比钓鱼的原理，先要选要钓的鱼的种类，再要打算好钓鱼的鱼饵）
C. 依据客户群选定租金合理的经营地点，即选对地方，选对点，，找好钓鱼的地点。评价租金是否合理，重点要考虑有效的客流量是否足够和客户捕获率是否够高。首先，算出一天的平均租金及人员工资水电费等，如每日租金600元，工资及杂费400元。按利润率70％计算，每天流水约为1430元可以持平，以每人消费20元计算，须要接待73人次方可达到盈亏平衡，根据一般咖啡厅10％的客户捕获率计算，该地区每日有效人流量必需在700人以上，方能持平。假如有效人流不足，证明租金过高。
D. 签定长期可转让的餐饮业租房合同，一般是5到10年，最少不得少于3年；
E. 招募值得信任的咖啡厅经理，此人不肯定做过餐饮管理工作，但要具有肯定的领导才能及人格魅力，吃苦耐劳，办事仔细，；










F. 到工商局申请咖啡厅名称预先核准；
G. 起先招募骨干店员，如店长、吧员、厨师、收银员、领班、美工等，为他们办理健康证；
H. 制订菜单，酒水单，规章制度，进行培训、试餐；
I. 依据所要制作的餐品拟定出设备清单，设备选购 约占总投资的30％；
J. 签定设备、原材料供应商选购 合同；
K. 根据防疫站的要求设计、装修咖啡厅（改水、改电、增容），工期一般为40到60天。此部分费用约占总投资的40％ .
L. 在咖啡厅设计，