文档介绍：餐饮项目商业计划书
餐饮项目商业安排书1
拟定名称： 川湘辣菜馆
市场调研：
必需在确定投资前进行具体的市场调查，详细了解目标消费群、竞争对手(包括财务状况、经营现状、员工人数等)、所在商圈状况，以及与餐饮行业相关的法律企业在“做什么”、“谁来做”、“怎么做”等方面的状况。通常所见的商业安排书都过于着重描述企业的技术、产品、市场等等方面，而忽视了几个最基本的问题，即企业是“做什么的”——主营业务是什么;“谁来做”——管理团队如何组成，如何管理;“怎么做”——如何组织生产、销售、运营等等。
还有，对于商业安排书里面的财务和融资部分，很多企业缺乏基本的认知，以为随意拼凑一些数字就可以表明企业有多赚钱，融资金额也越大越好。但对于专业的投资机构而言，可以很简单的发觉企业财务数据的漏洞和对资金的需求实情。所以企业切不行随意编造数据，漫天要价。
特殊须要留意的是，许多企业在这部分当中经常把项目的投资论证当作企业的投资论证，从而偏离了商业安排书的本意，即企业融资，不是项目融资! 此外，在财务预料中，夸大销售，夸大利润等等现象比比皆是，投资人早有心理打算，会特别细致地推敲企业供应的每一个数据。对于融资额，很多企业也是随意给个大数，缺乏科学实际的论证和支持。因此，建议企业在这部分肯定要实事求是，看法恳切，这样反而会得到机构投资人的认同和理解，而且还能和企业一起把财务预料和融资事宜商讨清晰。
最终，须要再一次强调商业安排书的写作目的是突出企业的投资价值，而这个目的须要贯彻在商业安排书的每一个部分和言语当中，整个安排书也须要围绕这个中心思想而绽开。企业的投资价值简洁而言就是企业的成长空间、成长实力以及成长效率。资本市场最关注的就是企业投资价值的增长空间、效率、速度、实力以及风险。所以企业在商业安排书的写作当中，肯定要突出自己的生存和发展实力——对市场、产品、竞争、管理、销售、财务等方面的掌控实力和增长实力，最终目的是要有逻辑的体现综合全面的素养和发展态势。
餐饮项目商业安排书2
一，项目分析
1、名头来历：
人间真情——有一户五口之家，母亲是江阴人氏，每逢佳节团聚必不行免的一道主菜，便是妈妈亲自烹饪的肉丝泡蛋。时年，父母年逾古稀，长子身旁服侍，次子闯荡神州，小妹更是飘洋过海。为感知牵挂，感恩哺育，三兄妹携手足之情创立柔丝泡蛋连锁餐饮，寄慰人间真情——天际翘盼，柔丝相聚。肉丝泡蛋原本江浙家常菜，为适应商标注册规范，特将“肉丝”变更成“柔丝”。
2、现行运营：
3、市场缝隙：
初期自首家店开业以来，出品研制胜利得到固定忠诚消费群体认可;管理进入程序化;市场初探结束。更值得称谓的是原设计出品及派送方式得到满足和延长，极具品牌竞争力，彼有肯定知名度，可以接着从事市场拓展。
4餐、饮效益：
餐饮业效益不同于其他行业——资金周转周期短(按日计算)盈亏明显。
只要选址、选项、管理到位很快就会见到明显效益。
二、项目进度
1、初期试点阶段接近尾声
2、二期品牌战略即将起先
多点带面，造势招商
a、拟在广州繁华街市开设店铺作为形象旗舰店
时间：20xx年4月下旬选址，5月开业一家;6月-8月开业总共三家
b、多店铺(一个大城市开三到五店)、