文档介绍：关于根菜类蔬菜栽培技术
第一张，共五十七张，创建于2022年，星期六
第八章　根菜类蔬菜栽培技术
根菜类蔬菜包括哪些种类？
根菜类蔬菜有哪些共同特点？
？
第二张，共五十七张，创建于2022年，星期六
适宜于土层深厚，富含有机质，保水和排水良好，疏松肥沃的砂壤土为最好。土层过浅，心土紧实，易引起直根分歧；土壤过于粘重或排水不良，都会影响萝卜的品质。萝卜吸肥能力强，施肥应以迟效性有机肥为主，并注意氮、磷、钾的配合。特别是肉质根生长盛期，增施钾肥能显著提高品质，除了肥料三要素外，多施有机肥，补充微肥是萝卜必要的营养成份。
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一、品种类型
（一）秋冬萝卜
（二）冬春萝卜
（三）春播萝卜
（四）夏秋萝卜
（五）四季萝卜
夏末秋初播种，秋末冬初收获，生长期60~120d。优良品种有薛城长江、扬州大头红、浙大长、心里美、沈阳红丰1号、沈阳红丰2号、青圆脆等。
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（一）秋冬萝卜
夏末秋初播种，秋末冬初收获，生长期60~120d。优良品种有薛城长江、扬州大头红、浙大长、心里美、沈阳红丰1号、沈阳红丰2号、青圆脆等。
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（二）冬春萝卜
长江以南及四川等冬季不太寒冷地区，晚秋初10月播种，露地越冬，翌年2~3月收获。优良品种有杭州的大樱洋红、武汉的青不老、昆明三月萝卜、南畔州春萝卜等。
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（三）春播萝卜
这类萝卜3~4月播种，5~6月收获，生育期45~70d。优良品种有南京的泡里红、五月红、克山红、春萝1号、白玉春等。
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（四）夏秋萝卜
这类萝卜在夏季播种，秋季收获，生长期40~70d。具有一定的耐热、耐旱、抗病虫的特性。优良品种有广州的蜡烛红、象牙白、美浓早生、杭州小钩白、南京中秋红萝卜等。
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（五）四季萝卜
这类萝卜都是扁圆形或长形小萝卜，生长期很短，除严寒、酷暑外都可播种。主要在春末夏初上市。优良品种有小寒萝卜、烟台红丁、上海小红萝卜、扬花萝卜等。
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二、栽培季节与茬口安排
北方大部分地区可进行春、夏、秋三季种植。一般多以秋萝卜为主要茬次，其他季节生产主要在于调节市场供应，是堵淡的重要茬次。
萝卜前茬最好选施肥多而消耗少的非十字花科蔬菜，如瓜类、豆类、茄果类等，也可以大田作物小麦、春玉米作为前茬。秋萝卜也可以和大田作物进行间套作。
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三、秋萝卜栽培技术
（一）品种选择
（二）整地与施肥
（三）播种
（四）田间管理
（五）收获
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（一）品种选择
根据当地食用习惯、产品的用途、当地的气候条件选用秋萝卜品种。还要兼顾其丰产性、抗病性和耐贮性。北方一季栽培则宜选用潍县萝卜、翘头青、露八分、大青皮、大红袍、灯笼红等。
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（二）整地与施肥
选择土层深厚的中性或微酸性的砂壤土。
萝卜地要早耕多翻，打碎耙平，施足基肥。施肥量因土壤肥力和品种而异，一般每667m2需用腐熟有机肥3000~5000 kg，并加入过磷酸钙10~15 kg，草木灰50kg。切勿使用未腐熟的有机肥，以免长分叉根。
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（三）播种
用种量（667m2 ）
大型品种穴播，~，播6~7粒/穴；
中型品种条播，~；
种植密度
大型品种行距50~60cm，株距25~40cm；
中型品种行距40~50cm，株距15~25cm；
播种深度
~
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（四）田间管理
间苗和定苗
合理浇水
追肥
中耕除草与培土
一般间苗分2~3次进行，第1次在子叶充分展开时；第2次在长出3~4片真叶时；在4~5片真叶期（“破肚”）定苗，选具有原品种特征的单株，苗距依品种而定，以保证合理密植。
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（四）田间管理
间苗和定苗
合理浇水
追肥
中耕除草与培土
叶片生长盛期需水较多，但为了预防徒长，浇水以地面见湿见干为原则。根部生长盛期，需充分均匀地供水，以满足高产优质的需要。收获前5~7d停止浇水，以提高肉质根的品质和耐贮藏性能。在多雨季节，应注意排水。