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杀菌锅操作岗位职责共3篇
下面是我共享的杀菌锅操作岗位职责共3篇(灭菌锅的操作)，欢迎参阅。

杀菌锅操作岗位职责共1
杀菌工岗位职责
1、对自己负责的设备做到四Word
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杀菌锅操作岗位职责共3篇
下面是我共享的杀菌锅操作岗位职责共3篇(灭菌锅的操作)，欢迎参阅。

杀菌锅操作岗位职责共1
杀菌工岗位职责
1、对自己负责的设备做到四懂（懂原理、懂结构、懂用途、懂性能），三会（会使用、会维护保养、会排解简洁故障和更换简洁零部件）；要做到一专多能。
2、生产前认真检查片式、管式热交换系统、蒸汽及冰水压力、电器掌握箱、仪器仪表的完好性。
3、严格对设备进行清洗与消毒，并确保转序正确．
4、生产每一产品前，先确认进料泵和换热器到待装罐之间的管路连接正确，做好消毒工作。
5、严格按工艺要求进行杀菌操作，杀菌温度、冷却温度、均质压力及换热器连续运转的最长使用时间应符合工艺要求。
6、准时实行样品送化验室检测，并准时为灌装工段打奶。
7，在消毒或清洗的过程中，负责监控有关的工艺参数及消毒设备的运转状态并准时做好原始记录。
8、准时报修设备故障及电器故障，发觉板片渗漏等紧急状况应准时上报。
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9、遵守劳动纪律、工艺纪律及厂纪厂规。准时上班．不擅自离岗串岗，工作时不谈与工作无关的话题。
1 0、负责做好设备和包干区的5S工作，经检查后方可离开。 1 l、完成上级主管交代的临时性任务。
杀菌锅操作岗位职责共2
食用菌菌种灭菌锅简介及杀菌锅岗位职责
1．首先将锅内灭菌筐取出，并装入待灭菌物品。留意不要装得太挤，以免防碍蒸汽流通而影响灭菌效果。三角烧瓶与试管口端均不要与桶壁接触，以免冷凝水淋湿包口的纸而透入棉塞。
2．放回灭菌筐，关闭锅门。
3．向锅内通入蒸汽，并同时打开排气阀，以排解锅内的冷空气。待冷空气完全排尽后，关上排气阀，让锅内的温度随蒸汽压力增加而渐渐上升。当锅内压力升到所需压力时，掌握热源，维持压力至所需时间。
4．灭菌所需时间到达后，打开排气阀，让灭菌锅内温度自然下降，打开盖子，取出灭菌物品。
5．将取出的灭菌培育基放入 37℃温箱培育24小时，经检查若无杂菌生长，即可待用。
诸城市中远机械有限公司是杀菌设备专业运营商，专业生产各种规格型号杀菌锅（釜）、夹层锅、蒸煮锅、炒锅、硫化罐、真空浸渍罐、储油罐及风淋室等食品机械。公司具备国家压力容器制造资质，具有自营进出口权，拥有先进的机加工中心、全自动焊接中心以及全套的检验设备。经过多年的经营拓展，形成了集原材料供应、产品开发、工艺设计、产成品检验、生产经营、储存运输、技术服务于一体的完善的公司运营体系。产品可广泛应用于各种肉制品、豆制品、奶制品、蛋制品、海产品、饮料制品、休闲食品等的杀菌、加工处理，农副产品深加工、化工医药的生产等，以及于各种油类的储存、食品浸渍、食品的搅拌。
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高温杀菌岗位属于特种设备作业