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食品工业旅游发展浅议
摘要：在明确湖北省进展食品工业旅游的条件和意义的基础上，分析了湖北省食品工业旅游存在的问题，提出了促进湖北省食品工业旅游的对策。

关键词：食品工业；旅游产业；融合；湖北省

称为高校城，可以依托浩大的同学消费群体开发食品工业研学游。

2湖北省食品工业旅游存在的问题



食品企业对工业旅游熟识不够，认为开发旅游业务要修建车间隔离参观通道、企业形象和产品呈现厅、大型客车停车场，还要配备讲解员等，这些都是企业的额外开销，没有看到食品工业旅游带来的间接收益（无形广告、宣扬）与直接收益（门票、直接销售、餐饮），不敢贸然进展食品工业旅游。因此，不少食品企业不留意工业与旅游的融合，在旅游产品开发、服务、管理等方面投入力度不足，导致食品工业旅游进展进程较为缓慢，开发层次低，运作模式不成熟。
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相关部门和食品企业还未能充分挖掘食品工业本身的旅游价值。很多食品企业只是单纯限定游客在生产线参观和品尝美食，在食品生产的重要环节，如原料处理、加工生产、质量把握、存储运输等方面对游客开放较少，也没有挖掘食品文化渊源，食品工业旅游缺乏吸引力，未能产生良好的口碑效应。有些具备良好条件进展食品工业旅游的地区和企业没有相关规划，缺乏创新。游客基本都是群体性参观，大多源于商务洽谈、学校或社会团体组织学习和同行观摩等方面，散客预约旅游还比较费劲。同行之间相互仿照，旅游模式同质化，没有精确定位特色，导致众多食品企业在与旅游产业融合时陷入逆境。


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随着全国各省市食品企业纷纷开展工业旅游，湖北省的竞争压力不断增加。湖北省开展食品工业旅游的企业不多，知名度也不高，在激烈竞争中更难出彩。如何发挥湖北省食品产业优势，彰显文化特色，设计一套符合自身的产业融合方案是湖北省食品工业与旅游产业融合过程中必需考虑的问题。

3促进湖北省食品工业旅游进展的建议



高质量的食品产业是进展食品工业旅游的基础。湖北省必需在推动食品产业稳步增长的同时，对标先进，落实食品平安高标准，确保“舌尖上的平安”；敏锐把握消费升级趋势，充分利用湖北省科技资源优势，全力推动食品产业增品种、提品质、创品牌、提效益。


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要系统打造富有湖北特色的食品工业旅游产品体系，培育特色工业旅游品牌，打造工业旅游产业集群。食品工业旅游不仅要在旅游形式上进行创新，更要从旅游内容上带给游客全新的体验。这要求食品企业乐观进行产品升级，增加旅游产品的趣味性、科普性，同时要融入地方特色。食品企业要与关联企业加强合作，形成集聚效应。例如潜江通过举办龙虾节、建设“潜江生态龙虾城”、创立小龙虾旅行社、设计小龙虾主题旅游线路等措施使小龙虾产业与旅游产业深度融合。凭借龙虾节这一独具特色的载体，潜江制造了集“美食盛宴、文化盛宴、经贸盛宴”于一体的“中国最具地方特色物产节会”，产生良好的宣扬效应、集聚效应和带动效应。“潜江生态龙虾城”以龙虾文化为主题，集合了观光旅游、休闲度假、美食文化、科普教育、户外运动、生态龙虾等旅游产品。设计了涵盖小龙虾美食之旅、小龙虾玩乐之旅、小龙虾游学之旅的小龙虾主题旅游线路，游客可以依据各自的旅行需求和偏好来选择定制旅行社。



自2016年以来，我国开头逐步推动全域旅游。对于以食品产业为主导且具有鲜亮食品特色的地区，可以开发以食品工业旅游为优势产业，有机整合区域旅游资源、关联产业、生态环境和公共服务，丰富工业旅游形式，实现多产业融合、社会共建共享，以旅游业助推区域经济社会协调进展的全域旅游模式。例如小龙虾美食撑起了潜江旅游收入的确定空间，潜江其他的旅游资源和元素也比较丰富，可以支持潜江开展以小龙虾为特色的旅游名街、名村、名镇、名城等系列特色品牌创建工作，实现小龙虾、旅游、配套产业的广泛融合，共同支持潜江全域旅游进展。将小龙虾从养殖、生产、包装成品直到销售的整个产业链条中的过程植入到高科技呈现以及各种好玩的消遣项目之中，完善配套文旅项目，使游客不仅能够品尝到独特的潜江龙虾风味美食，还在游玩的过程中学习到小龙虾食品加工业的相关学问，享受食品工业旅游的乐趣。实现以小龙虾美食旅游带动潜江社会经济协调进展。
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目前食品工业旅游经