文档介绍：
餐厅商业计划书
餐厅商业安排书1
第一，创业目标
依据市场需求，针对现代年轻人的消费，利用合理有效的管理和投资，建立情人主题餐厅连锁公司，逐步从中型向大型发展。
。而且以情侣为主题的餐厅布局优雅。当情侣们一起来吃饭时，他们不仅可以享受美味的食物，还可以感受到浪漫的气氛。
七、人事组织管理机构
餐厅分为六个部门:餐饮部、财务部、客房部、厨房、送餐部、安保部(工程部)。
八、财务分析
:餐厅+客房租金每年8万，装修设备500万，宣扬支出5000，原材料支出每月20万，员工工资每月25万。
:月收入65-85万
餐厅商业安排书2
我从初中起先就始终住在校内里，很清晰“吃饭”这个麻烦的问题，也就是食堂吃饭的问题。因为学校食堂一般都是以大锅菜的形式制作，所以即使价格低廉，也很少受到学生的欢迎。而学生对食堂饭菜的埋怨是“从古至今”。虽然高校生可以在校外吃饭，但由于经济因素，大多数学生都情愿在学校食堂吃饭。食品质量得不到保证，会导致许多问题。学生养分跟不上，甚至有些学生常常不吃饭。由此，养分不良、胃病等本不该出现在高校生身上的疾病屡见不鲜，为学生的身心健康埋下隐患。所以我确定综合食堂和餐厅的优缺点，开一家学生自助养分快餐店。
一、商店介绍
本店位于高校聚集中心，主要目标客户是高校生、老师和工人。营业面积约80平方米。主要供应早餐、午餐、晚餐、特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为特色，当然本地小吃不行或缺。品种多，口味全，养分丰富，让食客有更多的选择。午餐和晚餐，有南北不同口味的菜肴。代替正餐的还有各种冷饮，假如汁、薄冰、冰粥、刨冰、冻豆甜汤、冻咖啡、水果拼盘等。这家餐厅采纳快餐自助餐，使顾客有更轻松的用餐环境和更多的选择。
餐厅装修自然随意，很有现代气息。墙面采纳光温色调，厨房布局合理精致，采光好。整体感觉介于家庭厨房的性质和酒店厨房的性质之间。
二、发展战略
，因为主要的客户群体是针对学生的，学生之间信息传递的速度和广度都很大，所以不须要花费太多精力在宣扬上，只须要以传单或多媒体(如音频)的形式进行简洁的广告即可。
，供应免费茶和鲜汤。而且大米的质量比竞争对手好，所以可以采纳不同的方法(比如蒸，这是南方餐馆常见的米饭做法)，使味道与竞争对手不同，给顾客更多的实惠，吸引更多的游客。此外，餐厅还供应烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这将成为餐厅的一大特色。
。许多时候，为了节约时间，他们会选择最近的餐厅，而不是远处的餐厅。所以地理位置和校门距离不是很大。餐厅也会在适当的时候供应外卖服务，并依据不怜悯况实行相应的措施。比如三单以上(含三单)，可以免费送到你家，单独点外卖的须要交肯定的送货费。这还有一个好处。假如一个人想点外卖，为了不交送货费，会点另外两个外卖，这样也可以增加销量。
，经济环保，垃圾不能随意倾倒。可以联系农夫，让他们免费领取，互惠互利。据悉，竞争对手在这方面做得并不好，所以良好的就餐环境可以吸引更多的顾客。
，但终归还是有一些学生留在学校，旁边的居民和农夫工。到时候可以削减生产，转移服务重点，改善暑假的经营状况。考虑寒假学习一个月，削减了不必要的花费。
，改变多端，充溢活力。因此，我们应当从长远的角度来看待一个企业的发展。因此，我们可以依据PDCA循环(即pdsa)来分析和制定长期安排。每过一个阶段，就要总结运营的整体状况，制定下一步安排，这是一个阶梯式的发展模式。运营稳定后，可以考虑扩大运营，增加其他服务项目，找寻新的市场，做连锁经营，渐渐打造自己的