文档介绍：**市绿色食品产业五年行动计划
为进一步提升我市绿色食品产业发展水平，提升产品竞争力与 产业附加价值，打造优质绿色食品基地，加快农产品加工制造业结 构调整与转型升级，结合国家《食品安全法》、《农产品质量安全法》， 贯彻《〈中国制造2025系和标准化生产，强化证后监管，产品质量安全抽检覆盖 率超过20%，抽检合格率达99%以上。到2020年，获得HACCP认证 的企业占企业总数的20%以上。食品加工企业逐步建立严格的食品 召回制度，进一步完善食品溯源制度。
（5） 环保低耗：提倡和鼓励食品企业节能减排、清洁生产， 实现食品工业的可持续发展。到2020年，规模以上单位工业增加值 能耗下降30%，单位工业增加值用水量下降35%。
三、发展方向和重点推进工程
（一）发展方向
1、加强我市传统特色食品的保护与开发，大力发展特优农产 精品。运用新技术、新工艺开发具有我市区域特色的食品，积极提 升我市特色食品的吸引力和竞争力。加强地理标志、商标和品牌保 护力度，积极推进名牌发展战略，不断提高市场占有率。重点发展 核桃、板栗、茶叶、生猪、土鸡、蔬菜、香菇、木耳等“**八大件” 组合产品；核桃、板栗、香菇、柿子、魔芋、畜禽等特色农产品熟 食加工系列产品；绿茶、红茶、白茶、浓缩茶珍、茶多酚等茶系列 产品；高端葡萄酒、果酒、富氢水、小分子水、矿泉水、山泉水等 饮品。
2、 推动**绿色天然食品资源加工和区域产销融合，实现绿色 食品的产销大循环。
依托**县、山阳县及**的龙头企业，建立现代 化天然食品加工产业链。支持以陕西十三坊、陕西君威农贸等为代 表的绿色食品企业，在现有产业基础之上，发展绿色食品仓储、物 流、检测等服务行业，并为其他地区的绿色食品、农贸产品行业提 供产品代工、电子商务以及市场营销等系统解决方案。
3、 以发展壮大龙头骨干企业为抓手，推进绿色食品产业集群 发展。积极引进一批国家级和省级农业产业化龙头企业、大型食品 企业、外向型企业发展绿色食品，支持食品企业打造一批融绿色食 品“生产、加工、销售、餐饮、体验、休闲”为一体的绿色食品产 业链。建设**绿色食品工业集中区，完善绿色食品产业链，形成一 批技术创新能力强的食品企业，打造产业集群。重点推进形成以核 桃、板栗、生猪、***、食用菌等系列产品精深加工为重点的绿色 食品加工产业集群。
4、 加强产业创新服务体系建设，着力推动传统食品产业优化
升级。建设以企业为主体、产学研相结合和创新能力强、科技支撑 力大的食品工业科技创新体系，加强科技创新基地和产业化生产线 建设。鼓励企业引进、应用高新技术促进产品升级换代，加强节能 减排，实施清洁生产，综合利用各项资源，淘汰落后生产工艺，降 低能源消耗，实现食品工业的可持续发展。建立绿色无公害食品基 地，落实企业食品安全第一责任，逐步建立严格的食品召回制度， 并进一步完善食品溯源制度。
（二）重点推进工程
1、三项工程
（1） 产业化示范工程
推进加工一体化生产线等示范工程建设，提高企业生产的科技 含量和效益。巩固“企业+基地+农户”组织模式和产、工、销一 体化经营模式，利用集群化生产促进规模效应的形成，使**的资源 优势转化为产业优势，不断推动全市食品生产质量和水平迈上新台 阶。
打造产业化示范项目，支持和引导农业产业化企业发挥农民增 收带头作用。支持以“公司+合作社+基地+农户”的产业化经营模式 带动贫困农户就业创业，实现产业发展与贫困农户增收同步。积极 搭建面向产业扶贫的众筹、众包、众创、众扶平台，鼓励和引导贫 困户、返乡农民工、下岗职工、企业内部员工参与绿色食品产业自 主创业。
（2） 特色食品和功能性食品工程
引导和推动发展技术含量高、附加值高的新型健康食品，发展 特色食品和功能性食品。充分利用**独特的生态优势和生物资源优 势，积极开发符合营养要求并能够满足不同群体需求、具有一定功 能的各类食品，提高其在整个食品产品结构中的比重，推动绿色食 品向特色农产品、功能性食品、高端饮用水等绿色生态食品方向发 展。
加快促进有机食品、中药保健食品等保健营养品制造产业发 展。继续研制开发药食同源滋补品，如核桃、魔芋、维生素与矿物 质营养剂等日常功能性食品，体现食品的保健价值。加快促进果蔬 谷物营养粉、代用茶、动植物提取物、功能性食品添加剂、中药超 细粉、DHA藻油等保健营养品的加工制造。
（3）绿色食品工程
严格安全食品生产基地管理，从源头上保证食品安全。抓好治 理畜牧业产品、种植业产品、水产品、饮用水等主要食品原材料的 污染问题。同时，依靠先进科学技术，带动生产条件优化、耕作技 术改进，开发生产无公害、无污染、安全优质且营养价值高的绿色 食品，提高附加价值。力争到2020年，通过绿色食品标志认证产品 达到全部