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单位食堂操作规程.doc

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单位食堂操作规程.doc

文档介绍

文档介绍:月周期
星期
荤菜 1
荤菜 2
素菜 1
素菜 2
小菜 1
小菜 2
汤类
主食 1 主食 2 主食 3
周一
猪肉炖粉

火腿炒角

大鹅烧土豆
爆炒甘蓝
青椒炒蛋
炝拌土豆

盐水花生

牛肉炖萝

青椒炒肉
尖椒干豆

醋溜白菜
拌干萝卜

甩袖汤
米饭
花卷
果羹
米饭
豆腐




虾仁角瓜
蔬菜沙拉
茄汁薯条
豆浆
米饭
蛋糕
一字卷
炝拌甘蓝
芹菜花生米
皮蛋豆腐
小米粥
蒸地瓜
水果

干炸黄花
清炒西蓝
绿豆芽炒
爽口萝卜




肉丁炒芸
清炒有机
酸萝卜炒
炝拌土豆

菜花


月周期
星期
荤菜 1
荤菜 2
红烧狮子头
素菜 1
肉炒杏鲍菇
尖椒土豆

素菜 2
汆白肉
小菜 1
木耳沾辣根
小菜 2
汤类
主食 1 主食 2 主食 3
周一
茄汁青鱼
拍黄瓜
西红柿
鸡蛋汤
米饭
炸面棍
葱花饼
周二
炸鸡排
清蒸鱼
头菜炒粉
辣白菜
酱汁瓜条
豆浆
米饭
南瓜发

老式饼

月周期
星期
荤菜 1
荤菜 2
素菜 1
素菜 2
干锅娃娃菜
榛蘑土豆片
芹菜炒豆
小菜 1
小菜 2
汤类
主食 1 主食 2 主食 3
周一
溜丸子
肉沫粉丝
木须柿子
蔬菜沙拉
拌芥菜丝
银耳百
合汤
米饭
薄饼
小蛋糕
周二
宫保鸡丁
剁椒鱼
溜豆腐
四川泡菜
酱汁茄子
海带汤
米饭
豆包
芋头
清炒油麦
泡椒萝卜
周三 梅菜扣肉 青椒炒蛋 黄瓜条 酸辣汤 米饭 酥饼 蛋挞
其次周
周四
米饭
南瓜棒
麻花
周五
葱爆肉
干炸刀鱼
红烧日本
豆腐 虾仁炒瓜

酸菜粉
肉皮烀咸

萝卜干焖黄豆
木耳沾辣

拍黄瓜
牛肉羹
米饭
开口笑
蒸肉龙
周六
回锅肉
木须柿子
白菜炖冻
豆腐
油炸花生

瓜片汤
米饭
馒头
周日
红烧鸡块
土豆
肥牛金针

海味南瓜
白菜炒粉
拌豆筋
疙瘩汤
米饭
馒头
月周期菜谱二
周三
干炸晶鱼
粉蒸肉
红烧茄子
油菜炒香

红油萝卜

皮蛋豆腐
瓜片汤
米饭
白吉馍
蒸芋头
第一周
周四
糖醋里脊
毛葱炒鸡

蒜香金针

麻辣香锅
肉丝炒榨

芹菜拌杏

珍宝汤

米饭
全麦馒

炸春卷
周五
酱大骨
麻辣鳕鱼
爆炒甘蓝
绿豆芽炒

五香素鸡

油炸花生

萝卜丝
蛎蝗汤
米饭
蒸肉卷
黑面发
面饼
周六
木须肉
牛肉炖萝

尖叫干