文档介绍：
清凉一夏，抹茶凉粉
凉粉是由凉粉果果胶、海藻多糖、优质葡萄糖制作而成，其口感爽滑，有着特殊质地、咀嚼感和独特天然芳香。。
凉粉果果胶不但能清热利湿、凉血解暑，又可美容养颜、清凉解毒，对关节炎、高血压、
清凉一夏，抹茶凉粉
凉粉是由凉粉果果胶、海藻多糖、优质葡萄糖制作而成，其口感爽滑，有着特殊质地、咀嚼感和独特天然芳香。。
凉粉果果胶不但能清热利湿、凉血解暑，又可美容养颜、清凉解毒，对关节炎、高血压、糖尿病、中暑、感冒等有疗效作用。含丰富的果胶和纤维.。
其中白凉粉制出的凉粉呈全透明，像水晶般晶莹透澈，清爽可口，品质嫩滑，可按口味为添加果汁、水果、。
或是抹茶粉、椰汁又或是蔬菜汁做成各种颜色风味怡人的凉粉。。
黑凉粉可加水果，牛奶,豆汁做成烧仙草，又或是配上本地的热带水果，加入蜜糖或炼奶，淋些柠檬汁，酸酸甜甜的水果凉粉就诞生了。。
食材明细：。
白凉粉 100g 白糖适量抹茶粉适量水果适量水 1000ml。
制作方法：。
1、将白凉粉100g倒入碗中。
2、加入适量白糖。
3、再加入适量的抹茶粉。
4、将原料充分的搅拌均匀。
5、加入200ml凉水。
6、加入水后凉粉搅拌成均匀至无颗粒的糊状备用。

7、把剩下的800ml的水煮沸，倒入上述调制好的糊状凉粉，倒入沸水时要边倒边均匀地搅拌浆液，至浆液再次加热至沸腾。
8、关火后表面会有少许泡沫，用勺子撇出倒掉即可。
9、将煮好的凉粉浆倒入干净的容器中。
10、让其自然冷却成膏状。
11、冷却后的抹茶凉粉用水果刀切成小块，吃时加入水果即可（放冰箱冷藏后风味更佳）。
PS：。
1、煮好的凉粉表面的泡沫可用纸巾吸掉，效果和用勺子是一样的。
2、倒入糊状凉粉入沸水时切记要边倒边均匀地搅拌浆液，以防糊锅。
3、搅拌时要顺时针搅动，这样做出的凉粉口感上才更细腻，切勿胡乱搅拌一通。
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