文档介绍:接待礼仪及留意事项
l 、桌面要洁净 、整齐 ,插花要按要求提前布置好,
、水果 、瓜子 、点 心各一 ,不 要 太多,同时 要 与杯 子 摆 放在同一排;
、客人在时走路要慢、稳 、轻 ,切记不要几个人同时去接待礼仪及留意事项
l 、桌面要洁净 、整齐 ,插花要按要求提前布置好,
、水果 、瓜子 、点 心各一 ,不 要 太多,同时 要 与杯 子 摆 放在同一排;
、客人在时走路要慢、稳 、轻 ,切记不要几个人同时去拿东西 ,杯子 或者物品过多 时 要 拿托盘去装;
4 、 泡茶要依据壶型及所选择泡的茶叶种类正确用投茶器投人适当茶豐, 优雅,腰要挺直;
泡茶姿势要
5 、洗杯、送茶要优雅 ,有 弧 度 ,双手协作好 ·
红茶
红茶泡得时间越长 ,越有 益 健康。美国养分学教授埃迪·巴伦博格表示 ,高水 温时
间长浸泡反而能够促进红茶内黄酮类保健物质的有效溶出, 不 但 让味道和香气更浓 , 还能更好地发挥它的保健功能。 功夫红茶可冲泡3 次-4 次 ,红碎 茶则 可 冲泡1 次-2 次
最 好泡够5分钟。
碧螺春
碧螺春芽叶小而细嫩,如冲泡时间恰到好处才能清汤绿叶、口贩香醇。如泡得时间过长,不仅 汤色 会变苗,而且新颖度也大 打折扣 。通常接受玻璃杯泡茶 ,即先 冲水 至七分满 ,再投茶 ,泡法过程中,用玻璃 杯 泡茶时 切忌用 手握杯身 ,一是 避开烫伤,
二是 避开泡茶过程中手纹印在杯壁上,有 不 洁之 贩·冲泡时, 普泪茶
以普泪茶为代表的黑茶 ,展于后发酵茶类,原料 较为粗老。
泡两三分钟即可
一般泡 5分钟 ,香味就
出 来了 ,与茶饼相比 ,散茶更简洁出 味 。“越陈越香 ”被公 认 为是普泪茶区分其他 茶类的最大特点。须经受较为猛烈的沸水冲泡过程,才能使所含成分充分溶出。散 茶简洁出味儿 ,而紧压 砖茶还要经过烹煮。也正因如此,冲泡普泪茶最重要的步骤 是洗茶,即先 把茶叶放入杯中,倒人开水 ,过一会把水倒掉 ,再倒 人开水 ,盖上杯 盖 。这样 ,其次 道茶不仅滤去了茶叶上的杂质 ,