文档介绍：[滚元宵的制作方法]手工元宵制作方法
　　农历春节热闹气氛,要到元宵节才能正式画下句点，你知道滚元宵的制作方法吗?相信不少人都不是很清楚吧，下面我就给大家介绍滚元宵的制作方法，感兴趣的一起来看看吧!
　　滚元宵的制作方法
　　
[滚元宵的制作方法]手工元宵制作方法
　　农历春节热闹气氛,要到元宵节才能正式画下句点，你知道滚元宵的制作方法吗?相信不少人都不是很清楚吧，下面我就给大家介绍滚元宵的制作方法，感兴趣的一起来看看吧!
　　滚元宵的制作方法
　　准备一碗凉水和糯米面粉
　　馅料浸水后放入糯米干粉中，将盆保持水平，朝一个方向进行旋转。干粉不必过多，能埋着馅料一半即可。一次不宜放过多团子，不宜充分滚匀。盆大小适中，不必太大，不好操作。
　　如此蘸水，滚粉。5次即可。喜糯米者无妨多滚。糯米黏性大，团子间出现粘连正用筷子截开。滚完后出现裂痕也不妨碍。下锅后不会露馅。
　　水开后元宵入锅，鲜元宵易熟。少顷即浮起可以出锅，怕冻馅不易熟的(基本不可能)可以如图所示，用勺子边沿轻插入元宵，无阻滞表示熟透。
　　滚完后剩下糯米粉也不浪费，添水揉成面团，裹馅亦可不裹亦可，搓揉成团，裹上白芝麻衣，入中温油锅炸。
　　吃元宵介绍
　　元宵作为一种传统食品，在我国由来已久，在宋代就流行元宵节吃元宵的风俗，当时称其为"浮元子'，后人成为"元宵'，又称"汤圆'。以花生、芝麻、桂花、红枣、果仁等各种丰富的馅料、用糯米粉包成，可荤亦可素，风味不同，可蒸煮、煎炸等食用方式，寓意团圆、美满之意。
　　在江南地区，吃汤圆是冬至的****俗，有古诗为证："家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。'有团圆、美满之意，相传冬至吃元宵寓意家庭团圆、和睦，又称为"冬至团'，可以用来互赠亲朋好友，也可祭祖。
　　元宵虽然寓意好、味道好，但是不宜多吃，糯米的粘性高，尤其小孩子和老人消化系统功能弱，多吃会引起胃酸、烧心等不适。
　　元宵是高热量、含糖分多的食物，吃完最好喝点汤，并且不要马上睡觉，适当的活动以后方可休息。
　　总之，每年的正月十五家家户户、每个人都要吃一碗热腾腾的元宵，而且这一天，家家户户都要张灯结彩，小孩子们挑灯笼，逛庙会、看花灯、踩高跷、舞狮子，简直太热闹了，是春节后的最后一次狂欢。这一天以后，人们又要进入新的一年的辛勤劳作，所以这一天要庆祝一下，表示对新的一年美好生活的希望。