文档介绍：常德小吃
说起津市牛肉粉,湖南人或是去过常德的人,都会知道。那是非常有特色的常德小吃。风味独特。回味无穷。
津市牛肉粉是湖南津市的一种食品,主要原料
是牛肉和米粉。
津市牛肉粉始于清朝雍正年间。
当时清政府实行“改土归流”政策
,新疆维吾尔族的一支分到了湖南常德津市。
维吾尔族人的传统食品是牛肉面,
与当地的主食大米不同。按照当地的食品原料,
人们将大米磨粉打浆制成粉条,即米粉,辅以牛肉,
就形成了早期的牛肉粉。早期的牛肉粉味道较为清淡。
当地人在接受这种较为方便的食品后,经过改良,
加入各种香料,精心烹制牛肉,使其味道变辣、咸,
逐步形成了今天的津市牛肉粉。具有鲜、香、辣、
热等特点,采用精制米粉经开水烫制后浇以牛肉和牛肉汤
等佐料(俗称码子) ,味道香辣可口。
选料:一般牛肉要按照肥、瘦、嫩、老分割,
切成约一斤左右的肉块,泡在清水之中,
反复挤压、漂洗来去除血水。熬煮:清洗过的牛肉用特制香料熬煮
香料的配方包括茴香、砂仁、中安、桂皮
、甘草、陈皮、公母丁、花椒、三乃、
十景香、甘松等20多种,用纱布包好与牛肉同熬。
在熬煮过程中需要不时舀出浮沫。
牛肉以煮到手指能捏烂时捞起,摊放在器皿内。
我们常德津市牛肉粉好吃的特点有如下:

津市牛肉粉的
浇头种类
主要有:麻辣牛肉,红烧牛肉,
清纯牛肉
牛杂,酱汁牛肉
其次有:猪肉,排骨,三鲜。
酒香不怕巷子深,正是如此,常德牛肉粉如今已成为湖南一块众所皆知的小吃。
我国食品质量安全事件发生原因可分为技术因素和道德因素,
但从实际情况
看,重大事件多因道德因素而起
2010年我国食品质量安全事件发生原因可分为技术因素和道德因素, 但从实际情况 
看,重大事件多因道德因素而起,
很多黑心商人使用劣质原料与广泛使用津市牛肉招牌变差
如果有兴趣的朋友可以来常德试试津市牛肉粉的味道。
我来做导购
而且价钱便宜味道正中
谢谢观赏
制作人:ruanwei