文档介绍：华中农业大学本科课程考试试卷
考试课程与试卷类型:
A
姓名:
学年学期:
2004-2005-2
学号:
考试时间:
2005-06-21
班级:
一、填空题(每小题2分,共20分)
1、人类游牧生活时期,利用小牛胃液存在的酶凝固牛奶制造奶酪。
2、皮革的软化剂—阿鲁朋中的活性成分是酶。
3、青霉素的杀菌机理是利用其是细菌肽聚糖合成关键酶—酶的抑制剂。
4、构建抗除草剂工程植物可通过、、 3种方法。
5、反竞争性抑制剂动力学参数km,vm的主要特点是km ,vm 。
6、利用微生物产酶的优势是、、、。
7、高产酶的菌种收集有以下3个来源、、。
8、固定化酶的固定化方法包括、、、。
9、酶分子化学修饰方法包括、、、。
10、Rupley等人从溶菌酶得知,水加入干燥蛋白与酶分子表面基团结合的顺序是
→→。
二、名词解释(每小题4分,共20分)
1、自杀性底物
2、酶发酵动力学
3、扩散效应
4、酶分子化学修饰
5、必需水
三、单项选择题(,共15分)
1、有关酶研究的第二次诺贝尔奖是关于 B 。
A、酶催化理论的提出 B、无酵母的酒精发酵
C、从刀豆中分离到脲酶结晶 D、钥匙-锁理论
2、混合性抑制中,若加入抑制前后的km,vm双倒数图的交点位于第二象限,这种混合性抑制属于 C 。
A、非竞争性与反竞争性抑制混合
B、非竞争性与竞争性抑制相混合
C、竞争性与反竞争性抑制混合
D、竞争性、非竞争性与反竞争性抑制相混合
3、固定化细胞发酵产酶的很大一个优势是在高稀释率的条件下连续发酵,提高设备利用率,以下哪个式子对高稀释率的描述是正确的 B ,D:稀释率μm:最大比生长速率
A、D=μm B、D<μm C、D>μm D、以上均不正确
4、酶生成动力学四种模式中最理想的合成模式是延续合成型,以下哪一个式子是描述其产物生成模型 B α:生长偶联的产酶比系数β:非生长偶联的比产酶速率 x:细胞浓度。
A、dE/dt=α·dx/dt B、dE/dt=α·dx/dt+β·x
C、dE/dt=α·dx/dt D、dE/dt=β·x
5、以下哪一种键能不属于收附法固定化酶所涉及的作用力 C 。
A、氢键 B、离子键 C、共价键 D、范德华力
6、第一个工业化的固定化酶是 B 。
A、固定化过氧化氢酶 B、固定化氨基酰化酶
C、固定化淀粉酶 D、固定化纤维素酶
7、固定化酶采用疏水性载体,底物为极性物质或电荷性物质,则分配效应对分配系数及米氏常数的影响是 A 。
A、ρ>1 km增大 B、ρ>1 km减小
C、ρ<1 km增大 D、ρ<1 km减小
8、固定化酶受外扩散因素的影响,当西勒准数μ值为下列何种情况时,是酶促反应限速,发酵效果较好。 D
A、μ= B、μ=1 C、μ=10 D、μ=100
9、通过融合蛋白的方法我们可以得到杂合酶,用以下哪种化学修饰方法也可以达到同样的目的。 C
A、分子内交联 B、分子间交联
C、酶蛋白主链修饰 D、肽链伸展后的修饰
10、为了得到单一旋光性物质,以下哪种酶用于拆分外消旋物质是最理想的。t:转化时间;p:转化率;E:对映选择性参数。 B
A、t=30h ,p=5