文档介绍：薄荷的加工、贮藏和使用方案设计
一薄荷介绍

唇形科薄荷属植物薄荷 Mentha haplocalyx 。全国各
地均产，尤其以江苏产者为佳。
、咽喉肿痛、无汗、风火赤眼、风疹、皮肤发痒、肝郁气
滞，胸闷胁痛等症。常见的配伍有配银花，连翘，牛蒡子和荆芥等同用治疗风热
感冒，如方剂《银翘散》里面使用连翘{30 克}、银花{30 克}、苦桔梗{18 克}、
薄荷{18 克}、牛蒡子{18 克}、竹叶{12 克}、芥穗{12 克}、淡豆豉{15 克}、生
甘草{15 克}，来用于风热感冒引起的头痛，发热等病症；如《海艾散》中配以
艾叶，菊花，藁本治其皮肤瘙痒之症。
（3）薄荷的用药剂量
薄荷虽然无毒，但在使用的时候也应当注意其用量，过量使用反而过犹不及，
在方剂中剂量太少又无法达到治疗疾病的效果，因此中药薄荷在方剂汤剂中，建
议使用用药剂量，煎服 3-6g，但仍需因病情不相同，不同人群的年龄差异，开
方医师会根据具体情况调整药物剂量。（4）薄荷的煎煮使用
①煎煮使用器具
砂锅、砂罐都非常适合煎煮中药，因为受热均匀，所以不会发生其他变化；
搪瓷器具和不锈钢锅也是不错的选择；千万记住不可以用铁制、铜制、铝制等的
一些金属类器具，因铜和铁是金属器具，因此会发生一系列化学反应，并且会直
接影响了药材的疗效，还可能会产生有毒的物质。
②特殊煎煮方法
中药煎煮薄荷——不可久煎需后下
薄荷在配伍使用治疗风热感冒的时候，我们必须注意在煎煮过程中千万不可
以久煎，治疗风热感冒是利用薄荷之中的发散风寒之力来祛除体内外邪，久煎不
宜，所以我们在熬制感冒药物的时候，治肺部的中药，应该可以先在水中泡个
20 分钟左右，等待药物沸腾 10 分钟后，放入薄荷，再等薄荷药味一出来就立即
关闭火源。“后下”是指在另外的药物即将煎好时,再把要煎的中药投入,煎煮 5
到 10 分钟即可。后下的药因为药非常轻,含有挥发油成分,如薄荷药性轻,久煮后
挥发油挥发,药物香气丧失，无药物性味,从而丧失药物的相应疗效，没有作用，
根茎类有效成份煎煮时中药成份对热不稳定，不耐煎煮者，不易久煎者，因此要
求后下。在临床使用过程中，在医生开具的处方中具有中药薄荷此药，但并无标
记、备注“后下”二字，负责调剂的相关人员，应当主动询问，医师和药师，按
照医生的指导服用。
③薄荷的使用注意
薄荷芳香辛散，发汗耗气，身体虚弱并且汗多的患者和肺部虚弱引起的咳嗽、
气血两虚、头部易发生眩晕症状的患者同样也应该谨慎使用此药。薄荷药性比较
辛凉，哺乳期孕妇的母乳量会受到影响，刺激性太强，从而乳汁量减少，如果尚
在哺乳期间、怀孕期间的妇女、儿童最好不得使用此药。患者在使用医生开出的
处方中但妨包含薄荷此类中药，不允许和鳖甲一起使用。患者在服药期间，在平
常生活饮食中，同样也要避免与鳖甲鱼这类食物，不与一起服用。