文档介绍：: .
号 检查主要内容及要求 备 注
采购的不合格食品原料、食品添加剂、食品相关产品按规定进行处
SPSC0501
不合格品 理，不可投入使用，记录处理情况。
管 理 生产的不合格产品按规定进行处理，涉及安全项目不合格的产品进
SPSC0502
行了销毁等处理。处理记录齐全.
产品名称反映食品真实属性,规格、净含量、生产日期、保质期等标
SPSC0601
识正确。
食品标识 SPSC0602 生产者的名称、地址、联系方式均进行了标识，且符合要求。
SPSC0603 按照要求标识了产品执行的标准代号、贮存条件。
SPSC0604 标注了食品生产许可证号和生产许可标志，且证号与产品对应。
SPSC0605 标明了主要营养成分及其含量。
标准执行
SPSC0701 执行的产品标准有效;企业标准经过管理部门备案。
情 况
SPSC0801 建立了不安全食品召回管理制度。
发现食品不符合国家食品安全标准后,立即停止生产，按规定实施召
SPSC0802 回。召回情况记录完整（包括召回实施过程及召回结果，如召回的
通知情况及召回产品名称、批次、数量等)。
不安全食
对召回产品采取补救、无害化处理或销毁措施。处理记录完整（包
品召回 SPSC0803
括处理方式、数量和参与人员）.
查清了食品不符合国家食品安全标准原因，
SPSC0804
实情况进行了记录。
SPSC0805 食品召回和处理情况向当地政府和监管部门进行了报告。
3SPSC0901 是否按规定配置食品安全总监及相关专业技术人员、管理人员。
SPSC0902 是否聘用禁聘人员从事食品安全管理.
SPSC0903 是否制定并执行从业人员培训制度。
人员管理
是否建立从业人员健康管理制度和健康档案；从业人员中是否存在
SPSC0904
无健康证明的人员。
是否安排患有有碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食品工
SPSC0905
作。
SPSC1001 在企业所在地的监管部门办理了委托生产备案手续。
委托加工
SPSC1002 按有关规定对委托加工情况进行了标识.
SPSC1101 建立了消费者投诉处理制度。
对投诉人名称、联系方式和投诉食品名称、批次、数量、投诉问题
投诉处理
SPSC1102 等相关事项进行登记,、处理结果等处理情
况。
检查项目 编 号 检查主要内容及要求 备