青蒜胡萝卜丝的做法.doc

文档介绍：青蒜胡萝卜丝的做法
原料:
胡萝卜1-2根、青蒜3根(蒜苗)、大葱1小段。
调味料:
植物油2大勺、盐少量、鸡精少量。
做法:
图1:蒜苗去头洗净,注意将叶片翻开清洗。
图2:胡萝卜切丝。
图3:大葱切片,蒜白和蒜苗叶斜切成段,并分开待用。
图4:锅入油烧热,爆香蒜白和葱。
图5:加入胡萝卜丝、盐中火炒香软。
图6:临出锅前加入鸡精和蒜苗叶炒匀即可。
经验与感怀:
** 蒜苗叶一定要翻开洗,这样才能把夹在里面的泥土洗净。
** 炒胡萝卜时油要稍多点,炒软点才会香哟!