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文档介绍：清炒松茸
松茸是云南有名的食物,是一种名贵的食用菌,可治疗多种疾病。其风味独特,口感润滑,食后余香满口。十分健康可口。
过桥米线
由三部分组成:一是鸡汤;二是切成片类的食品,包括鸡片、鱼片、豆腐皮,加上韭菜、绿豆芽、香菜、葱等。三是米粉。
路南乳饼
乳饼是选用新鲜羊奶,煮沸加入食用酸,凝固后加压制成块状。乳饼的吃法多样,可煎、蒸、煮、烤、还可生吃。它营养丰富,味道鲜美,食用方便,制作简单,深受人们喜爱。
香竹饭
傣族人将香竹的竹节从底部砍下,然后将泡过的糯米放进竹筒,用芭蕉叶塞住竹筒口,用水浸泡15分钟,放进火灰里焐着或炭火上烤。其味道香味扑鼻,饭软而细腻,十分可口。
宣威火腿
云南著名特产之一,因产于宣威县而闻名。其香气浓郁,色泽鲜艳,瘦肉呈鲜红色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨头略显桃红。其品质优良,足以代表云南火腿,故常称“云腿”。