文档介绍：赛百味石家庄市场2014年度发展计划书
目录
一、背景分析 3
(一) 市场概况 3
(二) 石家庄综合信息分析 3
(三) 竞争状况 4
(四) 消费者分析 4
二、产品分析 4
(一) 产品特色 5
(二) 赛百味的承诺 5
三、 swot分析 6
四、赛百味石家庄市场开店计划 6
(一) 勒泰中心 6
1. 概述 7
2. 区域概况 7
3. 勒泰中心分析 8
4. 赛百味在勒泰中心的位置分析 4
5. 赛百味应对策略 4
6. 石家庄赛百味勒泰中心选址可行性分析结果 4
(二) 开店计划 5
1. 投资预算 5
2. 商铺租赁 5
3. 店面装潢设计 5
4. 证照办理 5
5. 人员招募 5
6. 产品试做 5
7. 开业促销 5
8. 正式开业 5
(三) 推广计划 5
1. 开业庆典 5
2. 宣传工作 5
3. 渲染气氛 5
五、万达店.........................................................................................................................................5
六、代理商优势 5
(一) 李宏伟个人资料 5
(二) 合伙人资料 5
(三) 赛百味代理商要求 5
(四) 总结 6
背景分析
市场概况
我国餐饮业发展的质量和内涵也发生了重大变化。行业的经营领域和市场空间不断拓宽,经营档次和企业管理水平不断提高,经营业态日趋丰富,投资主体和消费需求多元化特点更加突出,网点数量和人员队伍继续扩大;餐饮市场更加繁荣,消费的个性化和特色化的趋势明显,追求健康营养和连锁规模发展成为主题。集团化、品牌化、产业化和国际化的发展步伐加快,餐饮现代化的进程不断推进。
随着社会的发展,人们消费观念和档次的提高,营养健康的绿色消费将为时尚,生活节奏的加快也使人们更加追求食品的简单,快捷和营养。
石家庄综合信息分析
经济实力强
石家庄是河北省省会,河北省最大的城市,中国华北地区第三大城市,中国环渤海南部经济增长极,京津冀都市圈几何中心,区域重要的经济中心和交通枢纽,北方重要的物流中心,占尽天时、地利、人和优势,作为华北重要商阜,大量商业资源涌入,各地商贸物流资源向石家庄靠拢,国内外客商也纷纷寻找抢滩时机,石家庄经济主角之势渐已形成。福布斯中文版发布2013年中国大陆最佳商业城市排行榜,石家庄市入选福布斯最佳商业城市百强,排名39位,位列河北省第一。
人口众多,消费潜力大
,2013年,,%、12%,消费潜力巨大。
文化多样性,接受度高
石家庄城市人口的组成很复杂,没有自己原有独特的城市文化,城市人口来自不同的地方,同时也决定了这个城市的饮食文化的多样性。
消费水平不断增强,消费者需求不断增加
随着石家庄市居民收入水平的不断提高,城市综合体如雨后春笋般层出不穷。石家庄市餐饮市场的逐渐增大,市场竞争也进一步加剧,各类餐饮层出不穷。人们生活节奏的加快、职业妇女的增多、家庭规模的缩小以及可自由支配收入的增加是促使快餐业产生并兴旺的主要原因。
竞争状况
经过对石家庄市场的初步分析,石家庄当前的快餐有麦当劳、肯德基、吉野家、必胜客、真功夫、德克士等。而且相对于“洋快餐”来说,中式快餐也在快速发展,所以种类繁多,竞争激烈。
麦当劳
肯德基
星巴克
赛百味
经营模式
战略性特许经营
直营连锁模式
特许加盟
发展代理制
本土化
高度本土化
较高本土化
本土化
未本土化
产品种类
丰富
丰富
少
丰富
产品特性
高脂高热
高脂高热
——
低脂低热
价格
一般
一般
高
一般
环境
较好
较好
很好
一般
知名度
高
高
高
低
经过对比可以发现:赛百味具有自己的优势,未被本土化的食物,是吸引消费者的眼球的法宝,价格和星巴克相比也比较低,更适合在石家庄的发展。
消费者分析
消费者构成
公司员工:属于中高消费群体,为了及时工作,一般会选择快速食品。
前来购物的顾客:大都属于高消费人群,愿意尝试特色饮食。
附近的学生:中低消费群体,最易接受纯西式饮食,且跟风好推荐。
附近居民:生活稳定,有着较为稳定的收入,同时又对生活质量比较讲究,属于中高层的收入群体。
赛百味的目标人群
根据调查显示,目前消费者的年龄大约在15-49岁之间,其中20-30岁的年轻女性为重点消费人群。职业主要以学生和白领为主。他们都在或已经接受较高的文化教育,在