文档介绍：消化和吸收
第1页，讲稿共35张，创作于星期二
纤维素
蛋白质、糖类、脂肪
水、无机盐、维生素
食物中的营养素：
须消化后被吸收
无需消化即可直接吸收
不能被消化
第2页，讲稿共35张，创作期二
将这3支试管一起放入37摄氏度左右的温水中。
5～10分后，取出3支试管，各滴加2滴碘液，摇匀．观察并记录试管中颜色的变化
第13页，讲稿共35张，创作于星期二
现象
甲管内颜色最浅
乙管内颜色最深
丙管内颜色
比甲管深，
比乙管浅。
通过搅拌、加唾液，
馒头中的淀粉分解成麦芽糖
通过搅拌、加清水(无酶)，
馒头中的淀粉基本没有分解
未切碎、无搅拌、加唾液，
馒头中的淀粉没有充分分解
分析
第14页，讲稿共35张，创作于星期二
结论：
淀粉在人的消化道的口腔（部位）就开始被消化。
唾液淀粉酶可以将淀粉分解为麦芽糖。
第15页，讲稿共35张，创作于星期二
讨论：
1、牙齿、舌和唾液的作用有什么区别和联系？
牙齿的咀嚼，舌的搅拌属于物理性消化
唾液的作用属于化学性消化
2、口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？
唾液中的唾液淀粉酶
第16页，讲稿共35张，创作于星期二
实验证明：
脂肪和蛋白质在口腔中不被消化。
淀粉只有部分在唾液淀粉酶的作用下转变成了麦芽糖。
麦芽糖还需要进一步消化才能被吸收。
结论：口腔只具有初步消化的作用
食物在口腔中的消化
第17页，讲稿共35张，创作于星期二
咽、食管
咽
食管
能蠕动，将食物推入胃中。
食物的通路。
第18页，讲稿共35张，创作于星期二
胃
第19页，讲稿共35张，创作于星期二
胃
1、胃的蠕动
进一步磨碎食物，搅拌食物
胃液中有胃盐酸、蛋白酶，
能初步消化蛋白质。
2、胃腺分泌大量胃液
胃是如何消化食物的？
3、食物与胃液混合，成为食糜。
随着胃液蠕动，食糜下行，分批进入小肠中。
第20页，讲稿共35张，创作于星期二
十二指肠
小肠的起始部分，长度相当于十二个手指并在一起的宽度。
第21页，讲稿共35张，创作于星期二
肝脏、胆囊、胰脏、十二指肠位置关系
肝脏分泌胆汁，储藏在胆囊中。胆汁经导管流入十二指肠中。
胰脏分泌胰液，胰液中有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，胰液经胰管流入十二指肠。
第22页，讲稿共35张，创作于星期二
思考：胆汁也是一种消化液，但胆汁中没有酶，胆汁对食物的消化起什么作用？
胆汁对脂肪有乳化作用
乳化作用：使互不相溶的油和水，变成大量细小油滴，以增大脂肪与酶的接触面积。
第23页，讲稿共35张，创作于星期二
小肠
肠腺分泌肠液。肠液中含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶。
第24页，讲稿共35张，创作于星期二
总结
营养物质的消化
淀粉
唾液
口腔
麦芽糖
肠液、胰 液
小肠
葡萄糖
脂肪
胆汁
脂肪微粒
肠液、胰 液
小肠
甘油+
脂肪酸
蛋白质
胃液
胃
肠液、胰 液
小肠
氨基酸
( )
( )
( )
( )
( )
( )
( )
( )
( )
( )
( )
第25页，讲稿共35张，创作于星期二
消化腺
唾液腺
流入的部位
口腔
胰腺
胆囊
十二指肠
胃
肠腺
肝脏
胃腺
小肠
各消化腺分泌的消化液流入的部位在哪里？
小肠
肝脏分泌的胆汁暂时贮存于胆囊中，最终将通过胆管流入十二指肠。
注意：
第26页，讲稿共35张，创作于星期二
一、消化系统的组成
消化道:
_____→___→_____→ ___→_____→_____→_____
消化腺:
____ 、____、____、____、____
唾液
胰液
胆汁
胃液
肠液
( )
( )
( )
( )
( )
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
练一练
唾液腺
胰腺
肝脏
胃腺
肠腺
____ 、_____、_____、____、____
淀粉酶
没有消
化酶
蛋白酶
消
化
液
所含的酶
消化糖类、蛋白质、脂肪的酶
消化糖类、蛋白质、脂肪的