文档介绍：烟台冷链物流园区工程
建议书
课程设计题目： 烟台冷链物流园规划
学生姓名及学号：刘晓超
20222814275
刘德才
20222814272
李继鹏
2资的热潮。
冷链物流中心作为现代冷链物流的核心内容，涉及交通、低温仓储、加工、配送、分拨、信息处理等全过程全系统的效劳，合理规划冷链物流中心有利于提高冷链物流效率、降低本钱、提升冷链物流效劳质量，具有格外重要的意义。
本文主要对烟台地区的冷链市场进展分析，确定冷链物流园区建设的必要性与可行性。并运用设施选址的方法进展选址，确定以潮水地区为最终建设地址。并规划设计了园区的功能、设施规划等。介绍了物流园区建设的筹建与风险等。
另外，本文不仅对冷链物流中心进展了平面规划，同时也对低温仓储区以及冷库内部的作业区及储位进展了设计，并对低温仓储所涉及到的物流作业设备设施的选型提出一些建议。
本文旨在为烟台冷链物流园区的布局规划的流程及冷库作业区和储位设计供给肯定的参考和借鉴。
关键词冷链物流；物流园区；平面布局；规划流程
鲁东大学物流专业课程设计
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烟台冷链物流系统工程建议书
第一章 绪论
背景介绍
占比全国出口三成的山东烟台冷冻水产，被物流挫痛“软肋”：多达百万吨的年净进 口原料中，80%须取道周边口岸进境，每年为此多支出1 亿多元的物流费用!作为全国冷藏加工产业一大板块，胶东水产品出口到日韩，甚至更遥远的欧美、中东等地，已是 家喻户晓。而鲜为人知的是，水产原料转走他港是一个普遍现象。据相关调查数据显示， 周边具有保税冷库功能的青岛港、大连港和天津港等在对水产品收取的港口费用标准均 高于烟台港。物流软肋，让企业本钱开支隐隐作痛。完善冷链物流体系成为山东烟台冷 冻水产业的关留意点。
今年起，烟台保税物流尽享政策福祉。烟台正在加紧筹划启动冷链物流园建设，力争早日投入使用。制冷快报记者采访获知，目前，山东烟台已就冷链物流园建设同有关方面进展了深入洽谈，而这一冷链物流园一旦建成，每年至少可以带动全市水产品进口50 万吨以上，节约费用约 5000 万。
冷链物流的概述
冷链物流是一种专业物流，是科学的进步、制冷技术的进展而建立起来的，是以冷冻工 艺学为根底，以制冷技术为手段，在低温条件下的制冷现象。因此冷链物流建设要求把涉及 的生产、运输、销售、经济和技术性等各种问题集中起来考虑，协调相互间的关系，以确保物品在加工、运输和销售过程中的安全，它是具有高科技含量的一项低温系统工程。
冷链物流(Cold Chain Logistics)是指易腐食品从原料〔采摘、捕捞、收购
等〕、生产、加工、贮存、运输、销售，直到消费前的各个环节始终处于规定的低温环境以保证食品质量、削减食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的进展 而建立起来的，是以冷冻工艺学为根底、以制冷技术为手段，在低温条件下的物流现象。目前冷链物流的效劳对象主要为冻结温度带和冷却温度带两大类产品市场上各种调离冷冻食 品、分隔的畜禽肉块以及冰激凌等冷饮产品都属于冻结温度带产品，这些产品一般在零下 30 摄氏度以下温度快速冻结，然后再零下18 摄氏度以下储存流通；而冷却温度带产品如保鲜肉禽、果蔬、低温保鲜奶品以及某些医药用品等，通常依据品种不同，需要在零下3 摄氏度至零下 15 摄氏度的条件下进展加工处理几流通。
冷链物流是一个系统工程，易腐食品收获期和温度的要求各不一样，而且在整个供给链 流通过程中要涉及很多企业，从农户到最终消费者是一条漫长的供给链，而冷链物流要求这 个流程整个过程都是低温把握。因此环节之间必需依据统一制定的标准操作，相互协调协作， 以保证整个冷链的成功。其中一个环节消灭错误。整个供给链就是失败的。同时，物流、资
金流的整合就是在这样的一条链中实现的
冷链物流的特点
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冷链物流是以冷冻工艺学为根底，以制冷技术为手段，在低温条件下进展的物流活动。
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它以保证易腐食品品质为目的，以保持低温环境为核心要求。链条的各个环节，如加工、贮存、配送、销售等都需要特别的冷藏设施和特定的冷藏技术。并且，由于冷链产品多为易腐 食品和药品，故而不仅要加强对整个链条中冷环境的把握，保持产品的恒低温，而且对时效 性的要求也特别强，强调在整个过程中到达无缝连接。
易腐食品的含水量高，保鲜期短，极易腐烂变质，大大限制了运输半径和交易时间， 因此对运输效率和流通保鲜条件提出了很高要求。由于食品冷链是以保证易腐食品品质为目的，以保持低温环境为核心要求的供给链系统，所以它比一般常温