文档介绍：中国居民营养与健康现状检查
中国居民营养与健康现状检查
本次检查包括询问检查、医学体检、实验室检测和膳食检查
四个部分，其中膳食检查23463户（城市7683户、乡村15
中国居民营养与健康现状检查
中国居民营养与健康现状检查
本次检查包括询问检查、医学体检、实验室检测和膳食检查
四个部分，其中膳食检查23463户（城市7683户、乡村15780户）、69205人，体检221044人，血压测量153259人，血脂测定94996人，血红蛋白测定211726人，血糖测定98509人，血浆维生素A测定13870人。
检查结果
一、居民营养与健康状况显然改良
（一）居民膳食质量显然提高。我国城乡居民能量及蛋白质摄入获得基本知足，肉、禽、蛋等动物性食物消费量显然
增加，优质蛋白比率上涨。城乡居民动物性食物分别由1992年的人均每天消费210克和69克上涨到248克和126克。
与1992年相比，乡村居民膳食构造趋向合理，优质蛋白质
占蛋白质总量的比率从17%增加到31%、脂肪供能比由19%
增加到28%，碳水化合物供能比由70%下降到61%。（详见表1，2）。
（二）儿童青少年生长发育水平稳步提高。婴儿平均出生体
重达到3309克，低出生体重率为 %，已达到发达国家水
平。全国城乡3-18岁儿童青少年各年纪组身高比
1992年平

厘米。但与城市相比，乡村男性平均低
，
女性平均低
。
（三）儿童营养不良生病率显著下降。 5岁以下儿童生长迟
%，比1992年下降55%，其中城市下降 74%，
乡村下降51%；儿童低体重率为 %，比1992年下降57%，
其中城市下降 70%，乡村下降 53%。
（四）居民贫血生病率有所下降。城市男性由 1992年
%%；%%；%%；%下降至
%。
二、居民营养与健康问题不容忽略
（一）城市居民膳食构造不尽合理。
（二）一些营养缺乏病依旧存在。
（三）慢性非传染性疾病生病率上涨快速
%，。与1991年相比，生病率上涨31%，生病人数增加约7000多万人。乡村生病率上涨快速，城乡差距已不显然。大城市、中小城市、一至四类乡村高血压生病率依次
%、%、%、%、%%。
%，%，%；%、12.