文档介绍：食品安全整治措施
全面落实科学发展观，以邓小平理论和三个代表重要思想为指 导。以维护人民群众切身利益、保障人民群众身体健康和生命安全为 出发点和落脚点，坚持标本兼治、综合治理，从源头抓起，强化种植 养殖、食品生产加工、流通和消费全过程监管督量化分级管理制度。健全责任制和责任 追究制。加强日常监督检查，向社会公示分级信息，让广大消费者知 情消费。
严格餐饮业食品卫生监管。积极推广《餐饮业和集体用餐配送 单位卫生规范》以强化原料进货索证为重点。重点查处非法采购、使 用劣质食用油和违法使用添加剂、不合格调味品等违规违法行为。进 一步加强对学校、社区、建筑工地、农家乐旅游点餐饮和小餐馆的卫 生监管，认真落实食品卫生管理制度和责任制，严格执行中小学校食 堂不得承包的规定，继续开展学校及周边食品安全整治，防范和控制 食物中毒事件与食源性疾病发生。围绕与群众生活密切相关的品种， 扩大食品卫生监督抽检覆盖面，根据抽检情况调整监督检查的重点和 频次。
五突出抓好农村食品安全
认真开展农村食品市场整顿年活动。实施农村食品质量准入、 交易和退市的全过程监管。落实开办者的质量安全监管责任，防止假 冒伪劣食品向农村转移。
大力推进农村食品安全三网监管责任网、群众监督网和市场流 通网）建设。以建立健全食品安全监管责任制和责任追究制为核心。 对现有农业、卫生、质监、工商、食品药品监管等部门在农村有关食 品安全的责任网和监督网进行梳理整合，建立健全市、乡食品安全协 调机构与机制，建立农村食品安全监管的专兼职队伍，实行农村食品 安全信息员、协管员和监督员统一聘用、统一管理、统一培训、统一 考核办法，减少行政成本，提高监督效率。充分发挥工商的12315 质检 的 12365 等申诉举报热线电话的作用，建立健全联动机制，构建纵向到 底、横向到边、职责明确、定员定责、协调配合、运转有序的农村食 品安全监管责任网络和群众监督网络。大力推进万村千乡市场工程鼓 励和重点扶持大中型商贸企业开拓农村市场，形成以城区大中型综合 超市或配送中心为龙头、乡镇中小超市为骨干、村级综合便利店为基 础的农村食品经营与服务网络。今年全市新建、改建比较规范的乡镇 和村级农家店 80 家。
开展创建食品安全示范县（市）和食品安全示范乡镇活动。制 定并落实创建方案，普及食品卫生知识和科技常识，提高农村食品从 业人员和农村消费者的食品安全素质。
提高农村食品安全意识。开展食品安全宣传四进进农村、进社 区、进学校、进工地农村食品安全宣传月等系列宣传活动。通过国家 综合评价验收。
三、工作要求
一加强领导。强化责任。
1 各乡镇政府（含街道办事处、开发区管委会。进一步加强组织 领导。把食品安全工作纳入各乡镇政府及部门目标考核的范围，认真 落实食品安全责任制和责任追究制。定期分析、评估食品安全状况， 研究制订相应监控措施，加强监督检查。加大食品安全监管经费投 入，加强基础设施建设。创造良好的执法环境，支持监管部门正确履 行职责，做好食品安全事故的应急处理和案件查处工作，提高食品安 全应急管理能力。
2 强化企业是食品安全第一责任人的意识。规范企业经营行为。 建立食品企业诚信档案，完善信用信息评价、披露和奖惩机制。对生 产经营假冒伪劣食品的要列入黑名单支持行业协会充分发挥自律作 用，引导和约束企业诚信经营。