文档介绍：Document number【SA80SAB-SAA9SYT-SAATC-SA6UT-SA18】
酒店行业康乐部酒水员关键业绩考核指标KPI
被考核人
部门
康乐部
岗位
酒水员
序号
指标 Document number【SA80SAB-SAA9SYT-SAATC-SA6UT-SA18】
酒店行业康乐部酒水员关键业绩考核指标KPI
被考核人
部门
康乐部
岗位
酒水员
序号
指标
权重
考核指标释义
数据源
考核人
1
酒水销售工作
40%
按程序，完成酒水销售工作
各分部主管评价
各分部主管
2
报表统计按时、准确
20%
每月（）日统计销售数量、金额作报表，不得出现数据差错，并及时上报
计财部
各分部主管
3
按程序领料
10%
每日按照领料程序，领料，不得出现因备料不当，造成服务无法进行
各分部主管
各分部主管
4
水果拼盘制作
20%
水果拼盘在（）分钟内制作完成
各分部主管
各分部主管
5
杯具卫生合格率
10%
杯具卫生合格率= 杯具卫生合格数/杯具总数
每日抽查
各分部主管、领班
6
顾客满意度
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