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稻谷的起源
水稻是世界上主要的粮食作物之一。禾本科稻属 Or yzaL.，一年生草本植物。人类食用部分为颖果，俗称大米。 中国稻作面积约占世界稻作总面积的 1／4，占全国粮食播种面积的 1／3，而产量则约为世界上稻谷总产1
稻谷的起源
水稻是世界上主要的粮食作物之一。禾本科稻属 Or yzaL.，一年生草本植物。人类食用部分为颖果，俗称大米。 中国稻作面积约占世界稻作总面积的 1／4，占全国粮食播种面积的 1／3，而产量则约为世界上稻谷总产量的 37％，近全国粮食总产量的 45％。在谷类作物中稻米所含有的粗纤维 最少，各种养分成分的可消化率和吸取率均较高，是经济价值较高的粮食。起源、演化与传播 栽培稻起源于野生稻。世界上栽培稻有两个种，即亚洲栽培稻，又称一般栽培稻 O ryza sativaL．和非洲栽培稻O. glaberrimaSteud.。前者普遍分布于全球各稻区，后者现仅在西非有少量栽培。亚洲
栽培稻的祖先是广泛分布于东南亚的多年生宿根性的一般野生稻，二者的染色体数均为 2n＝24，同属AA 染色体组， 可以杂交牢固。国内外文献关于亚洲栽培稻的起源地有种种说法。主见起源于印度的，有 H．、K．雷米(R amiah)及R．L．M．戈斯(Ghose)、松尾孝岭等。主见起源于 中国的有德堪多(deCondo11e)、R．J．罗舍维兹(Roschevje z)、T．K．沃尔夫(Wblf)等。主见起源于沿喜马拉雅山南麓的印度萨姆邦，尼泊尔，缅甸北部，老挝和中国西南部的学者日益增多，有 (Burkill)、张德慈、渡部忠世等人。中川原捷洋还接受酯酶同功酶电泳分析法，争辩各地区水稻品种同功酶的基因型，支持了上述观点。丁颖认为中
国的一般栽培稻，是由中国的一般野生稻演化而来。从喜马拉雅山麓的栽培稻发源地向南传播，经马来半岛、加里曼丹、 菲律宾等岛屿，演化为籼稻；北路进入中国黄河流域，演化为梗稻，约在公元前 300 年传到日本。中国是一般栽培稻种的起源地之一的依据有以下几点：首先是中国南方地处热
带、亚热带，气候酷热，雨量充分，在东起台湾省，西至云 南省南部；南起海南省南端，北至北回归线以北的湖南、江 西等省，均有一般野生稻的分布。其次在长江流域及其以南 地区发觉新石器时代遗址中有稻谷、稻米或茎叶遗存的有 3
0 余处。最早的是浙江余姚河姆渡遗址及浙江桐乡罗家角遗
址，距今都在 7000 年左右。比印度发觉的炭化稻谷的年月早。另外，中国是、粳稻分化发源地之一，从云贵高原水稻 的垂直分布，可明显看出籼、粳稻的演替现象。云南省海拔 在 1750 米以下为籼稻地带，1750～2000 米之间为籼粳稻过渡地带，2000 米以上为籼稻地带。因此也有人认为栽培稻可
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能起源于中国的云南高原及其邻近地区。
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