文档介绍：维生素概述
维生素C生产工艺
7/5/2017
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生物制药工艺学——维生素及辅酶类药物
概述
基本概念
维生素是生物体内一类量微、化学结构各异,具有特殊功能的小分子有机化合物,它们大多需从外界摄取。维生素有以下特点:
(1)维生素是天然食物中的一种成分,是一种活性物质,对机体代谢起调节和整合作用。
(2)维生素需求量很小。
(3)大多数维生素在体内不能合成,要从外界摄取。
(4)绝大多数维生素是通过辅酶或辅基的的形式参与体内酶促反应体系。
(5)人体内维生素缺乏时,会发生一类特殊的疾病,称“维生素缺乏症”。维生素并不是补品,人体每日需要量是一定的,多摄入并不一定好,使用不当,反而会导致疾病。
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生物制药工艺学——维生素及辅酶类药物
维生素分为脂溶性和水溶性两大类。
脂溶性:维生素A,D,E,K,Q和硫辛酸等。
水溶性:维生素B1、B2、B6、B12、烟酸、泛
酸、叶酸、生物素和维生素C等。
概述
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生物制药工艺学——维生素及辅酶类药物
维生素与辅酶、辅基的关系
长期以来,人们就认识到食物中缺乏某种维生素,会导致某种疾病,维生素在机体的代谢中起着十分重要的作用,后来陆续发现大部分维生素或者其本身就是辅酶、辅基,或者是辅酶、辅基的组成部分。例如维生素B1(硫胺素),它在体内的辅酶形式是硫胺素焦磷酸(TPP),是α—酮酸氧化脱羧酶的辅酶,又如泛酸,其辅酶形式是COA,是转乙酰基酶的辅酶。
概述
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生物制药工艺学——维生素及辅酶类药物
生产方法
(1)化学合成法
烟酸、烟酰胺、叶酸、维生素B1、B6、D、E、K等。
(2)发酵法
B12、B2,维生素C和生物素,维生素原等。
(3)生物提取法
从猪心中提取辅酶Q10,从槐花米中提取芦丁,从提取链霉素后的废液中提取B12等。
概述
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生物制药工艺学——维生素及辅酶类药物
维生素C生产工艺
维生素C
又名抗坏血酸(Ascorbic acid)是细胞氧化-还原反应中的催化剂,它释放两个氢原子后变成氧化型维生素C,有供氢体存在时,脱氢抗坏血酸可以接受两个氢原子变成抗坏血酸,参与机体新陈代谢,增加机体对感染的抵抗力。用于防止坏血酸和抵抗传染性疾病,促进创伤和骨折愈合,以及用作辅助药物治疗。
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生物制药工艺学——维生素及辅酶类药物
维生素C生产工艺
1、化学结构和性质
维生素C(多羟基不饱和内酯衍生物)分子中有两个手性碳原子,故有4种光学异构体,其中L(+)抗坏血酸效果最好,其他三种临床效果很低或无效。
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生物制药工艺学——维生素及辅酶类药物
1、化学结构和性质
白色粉末,无臭、味酸、熔点190-192℃,易溶于水,略溶于乙醇,不溶于乙醚,氯仿及石油醚等。它是一种还原剂,易受光、热、氧等破坏,尤其在碱液中或有微量金属离子存在时,分解更快,但干燥结晶较稳定。
维生素C生产工艺
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生物制药工艺学——维生素及辅酶类药物
维生素C生产工艺
2、莱氏法
化学合成工艺
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生物制药工艺学——维生素及辅酶类药物
(1)工艺路线
[转化]
[酸化]
HCl
[氧化] NaOH, O2, KMnO4
[酮化]
H2SO4丙酮
[加氢]
H2
D-葡萄糖
D-山梨醇
双丙酮-L-山梨糖
维生素C
L-山梨糖
[酶菌氧化]
O2
双丙酮-L-古龙酸
2-酮-L-古龙酸
维生素C生产工艺
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生物制药工艺学——维生素及辅酶类药物