酒吧营销.docx

文档介绍：一、什么是营销 ?
营销人员经过合理的方式、方法将酒吧的特点和亮点介绍给客人，达到多赢的目的
二、为何要用营销 ?
企业多盈利、职工收入提升。
三、一个优异的营销人员应具备的能力。
，对待他们第一清除他们的戒心，凡事可站在他的立场上，为他着想，并给他一些适合的建议。
、浪漫：这种人一般拥有优异的素质，并受过高等教育，要给他制造氛围，不要过多打扰。
、三心二意 ( 没主见 ) ：这种客人你第一要让他对你产生相信感，多给他出一些想法，帮他打定想法，可做促销。
、醉酒：服从他，多照料他多注意，防备他生事，并提早做好准备，不要对他进行轻易的承诺，服务上特别注意，非分要求不要答应，如居心要向上司报告。
、急性：这种人做事一律快，因此你也要快，无论点单、出品、结帐，他们性情一般不太好，他急你不可以急要耐心，服务要主动、热忱，多浅笑用真挚感动他。
、慢性：与上相反，但他慢你不可以慢，在点单结帐时或许会好慢，这时你相同需要耐心，不可以焦急或有不如意情绪显露出来。
、黑道人物，服务特别注意，尽量不要产生失误不，热忱但不要过于主动，该回避就回避，灵巧灵巧，若有办理不了的事情应实时向上报告，尽量让他们满意。
并能依据客人的穿着辞吐迅速的尽可能多的认识客人的身份、 品位、 喜好、饮酒原由如
朋友间 AA 制聚会、商务宴请、一般请客等既而针对不一样的客户种类英勇的销售。
三、做好倾听
、集中精力，专心倾听。
优选
、不打断客人说话。
、慎重辩驳，奇妙发问。
、和客人成立优异的关系。
、把酒吧和客人要求联合起来
、办理客人异议的能力
、矫捷的思想和说话技巧。
、优异的心理素质 ( 忍受心 )
、敢于说话的态度 ( 把自己的办理方法和自己英勇的介绍给客人。做到介绍清楚吐字
清楚 )
四、营销应注意的细节及技巧
1
、 客人入座时， 察看是熟客仍是生客。 熟客尽量用 “某某哥 ( 小姐 ) ，仍是喝某某酒吗 ?”，
或许问仍是老例子吗： “假如是生客，注意给客人的第一印象要好。
2
、注意介绍的全面性点。 ( 酒、饮料、果盘、小吃 )
2
、 做好准备工作，尽量捆绑销售
( 先计算好几样商品的累计价钱，告诉客人全套餐
**
元)
3
、 尽量站在点酒客人的右侧。
( 方便、礼貌 )
4
、 关于喝啤酒或饮料的客人，
( 告诉客人价钱悬殊不大，重量又多，又上品位
) ，介绍
喝洋酒。
5
、 注意自己的对象。 ( 有女士在尽量问女士，请客的站在被请的旁边)
6
、 用二选一的金法例，侧重表现你提升花费的利处。
7
、 整取整零法销售。
8
、 用酒水知识惹起客人的兴趣。
抓住机遇，适合地赞叹客人，赢得客人相信，让客人随着自己的思路走。二次促销：
优选