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CK«Hi j4wUi mm. nn: ma vtovv 泰国种、珠芽白沐川县大洞溪专业合作社、沐川县邵琪魔芋种植专业合作社
巴中恩阳区弥勒种、珠芽白巴中市恩阳福茂园种植合作社、四川金瑞祥农业发展有限公司
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12加工现状芽魔芋加工及生产的龙头企业，主要从事魔芋系列
珠芽魔芋加工企业主要集中在乐山、巴中、成都产品研究、生产、销售，也是国家级农业产业化重点
等地，全省珠芽魔芋初、精加工企业10余家,主要加龙头企业。此外海涛食品及天果农业在魔芋系列产
工产品为魔芋豆腐粉、魔芋精粉、魔芋胶、魔芋制品品加工销售同时，也通过建立种植示范基地，辐射带
以及其他添加魔芋的相关食品如果冻、火腿肠等动当地及周边珠芽魔芋种植，对推动四川省珠芽魔
（表2）。四川森态源生物科技有限公司是四川省珠芋产业发展发挥了积极主动作用。
13市场销售现状
四川省珠芽魔芋种植主要由加工企业牵头及辐
收稿日期： 2021 -12 - 09
射带动，芋农一般都与企业签有回收协议，商品芋由
基金项目:绵阳市农业科学研究院创新基金
作者简介:刘丽芳（ 1983 -），女,农艺师，硕士，研究方向：薯类当地加工企业按市场价格或保底价回收，价格基本