文档介绍：糖尿病饮食的实施
糖尿爲後念治疗
■饮食治疗的意义及原则
___
■饮食计划的制定与餐次安排
■糖尿病患者饮食误区
23 03 2000
糖尿病饮食治疗的原则
■控制总热量，维持理想体重
.以简单饮食为主
■选择食物多样化(糖尿病饮食的实施
糖尿爲後念治疗
■饮食治疗的意义及原则
___
■饮食计划的制定与餐次安排
■糖尿病患者饮食误区
23 03 2000
糖尿病饮食治疗的原则
■控制总热量，维持理想体重
.以简单饮食为主
■选择食物多样化(多样化不等于复杂化)
■营养物质搭配要合理(比例、粗细、浑素) 碳水化合物(CHO):占总热量的50—60% 蛋白质(pro):占总热量的10 — 20% 脂肪④：占总热量在30%以内
■坚持少食多餐、
定时定量进餐
营水物质的种类
一碳水化合物
■碳水化合物分为单糖、双糖和多糖
■单糖、双糖主要指葡萄糖、果糖、蔗糖, 食入后吸收较快，使血糖升高明显
■多糖如米饭、面粉、土豆等食物中的淀粉,不会使血糖急剧增加
■放宽对主食的限制，减少单糖
相当于90千卡热量的碳水化合物
馒头35克
土豆100克
挂面25克
面包35克
窝头35克
大米饭130克
青椒350克
蒜苗250克
黄瓜500克
油菜500克胡罗卜500克
西红柿500克元白菜500克
营Jk物质的种奏
—蛋白质
■选择优质蛋白、限制植物蛋白
■蛋白质提供的热能占全天总热能的10—20%
■***：标准体重0. 8T g/日/Kg
■孕妇乳母：,
■儿童:2—3g/H/Kg
■糖尿病早期肾病：-
相当于90千卡的肉蛋类
鸡蛋60克（带壳）
瘦肉50克
鱼肉80克
火腿20克
相当于90千卡热量的奶类
奶粉20克
牛奶160 ml
无糖酸奶130克
营养物质的种类
一脂肪
■脂肪是美味佳肴的创造者，脂肪热量高（1 克二9千卡），不经意会摄入过多
■看得见的脂肪如动物油、植物油
■看不到的脂肪如芝麻、核桃、花生、瓜子
■严格限制脂肪摄入:过多摄入脂肪会增加心、脑血管疾病发病率还可抑制胰岛素释放、增加胰岛素抵抗，使血糖升高
相当于90千卡热量的油脂
植物油10克
黄油10克
年衡膳畲
■能量展/与能量的平衡
■合理搭配各种营养物质，保持营养平衡
■营养物质的摄入量与体内胰岛素水平的平衡
糖尿病病人偲後蒲靖7
■限制饮酒
■酒中含的酒精热能很高，1g酒精产热 7Kcal,且不含其他营养素，并给肝脏带来了负担
■空腹饮酒易出现低血糖，尤以注射胰岛素或口服磺***类降糖药物时
治何指定畲错
简单估算理想体重
.标准体重（kg）二身高（cm） —105
■理想体重：标准体重土 10%
■判断体形：（实际体重-标准体重）/标
准体重*100%
■肥胖：标准体重＞ 20%
■消瘦：标准体重＜ 20%
思何荆定畲祷
—不同体型/劳动强度每天热能需要
劳动强度
消瘦
正常
肥胖
千卡/公斤
千卡/公斤/
千卡/公斤/
/天
天
天
卧床休息
30
25
20
轻度体力劳动
35
30
25
中度体力劳动
40
35
30
重度体力劳动
45
40
35
三大营养物质的计算
总热量二标准体重(kg) *需要热能/kg/日碳水化合物(CHO)=每日总热能* 60% / 4 蛋白质(pro)=每日总热能* 20% / 4
脂肪(CHO)=每日总热能* 25% / 9
思何刷定金祷
三大营养物质的计算
■把食物总量按早餐1/3、中餐1/3、晚餐1/3 分配到三餐中
■也可以把食物总量按早餐1/5、中餐2/5、
晚餐2/5分配到三餐中
别定畲祷半例
■身高165厘米，体重55公斤,职业：护士 ■计算标准体重：165 — 105 = 60 （公斤） ■判断体型：属正常体形
■劳动强度：轻体力劳动 ■计算每日所需总热量：
■全天所需总热量：60X30 = 1800千卡
測定舍祷半例
计算三大营养物质的量
■碳水化合物(两)=1800*60%/4 = 270 (g)二 5两
■蛋白质(两)=1800*20%/4 = 90 (g)二2两
■脂
肪(两)=1800*25%/9 = 58 (g)二 1两
制定畲祷半例
餐次分配
■把食物总量按早餐1/3、中餐1/3、晚餐1/3分配到三餐中
■也可以把食物总量按早餐1/5、中餐2/5、晚餐2/5分配到三餐中
■早餐：牛奶1包、馒头半个、鸡蛋1个
■中餐：馒头1个/2两、瘦肉1两、青菜半斤
■晚餐：窝头1个/2两、鱼2两、青菜半斤
■每两餐之间2两水果
糖尿病患者饮食治