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××市咖啡店市场调查报告
引言
随着我国居民生活水平的提高，消
在这个同类产品高度同质化的市场领域，无论是谁，都很难凭借产品本身的卓然不群赢得消费者。面向这
样一个不断更新、不断面临冲击和挑战的市场，希望通过专项研究来
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揭示咖啡市场的品牌格局，探索品牌对消费者、产品的价值，剖析与探讨隐藏在消费行为背后
的咖啡消费心理，使品牌立于不败之地。
通过调查，××咖啡以 **% 的用户关注度名列第一，××咖啡的市场实力由此可见一斑，
说明了这个咖啡品牌在消费者的心目中地位还是很高的。同时像××、××等品牌也分别有
**% ， **% 的市场份额，由此可见咖啡行业的竞争异常激烈。
（二）消费者以及消费者心理分析
消费者分析
消费者构成比例分析
图 2-1 消费者性别比例分析图
由图 2-1 可以看出男女喝咖啡的比率，男士占的比率较高，这从某种角度来说，男生是咖啡的主要消
费群体，这并不代表女生在这方面不注重，只是在这方面的需求没有男生强烈。
消费者心理分析
随着我国居民生活水平的提高，消费观念的变化，咖啡已经从昔日的奢侈品转化为日常生
活的必需品。中国咖啡行业的迅速发展，咖啡行业品类进一步增加，为了提高品牌知名度，赢
得消费者的认可度将变得尤为重要。
图 2-2 消费者购买咖啡目的分析图
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由图 2-2 可以看出消费者购买咖啡最主要的用途就是解渴占到 76%的比例。其次就购买咖啡是为了补
充营养占到 11%比例。由此可见咖啡需求的定位很大部分是与消费者的饮料购买****惯和需求有关。
性别和各种促销活动交叉分析
表 3-1 促销方式 * 性别交叉制表
性别
男女合计
促销方式买一送一
151732
无偿附送 2 4 6
有奖促销
8
1018
赠送礼品 4 4 8
免费样品试用 5 1 6
合计
343670
图 2-3 促销方式 * 性别复式条形图
上述图表结果显示，男生比较喜欢其中的“广告” ，和“有奖促销”，而女生比较喜欢其中的“无偿附送”和“赠品” ，但是“免费样品附送”也喜欢程度也不低。综合来说，女生比男
生要喜欢促销活动，而且程度不是一般的高，尤其在“免费样品试用” 和“无偿赠送” 等方面，男女生的差
距特别的大。由此可以看出，一旦咖啡推出如“免费样品试用” ，“无偿赠送”等促销活动是，女生比男生对促销的反映会更大，更能吸引她们的购买。
（三）消费者获得产品信息渠道分析
消费者了解咖啡产品的主要渠道
图 5-1 消费者了解咖啡产品渠道分析图
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从图 5-1 中可以明显看出，现如今传统的电视广告仍然是是消费者获得手机产品信息的最主要途径，
也是手