文档介绍：土壤种植蘑菇的方法
土壤种植蘑菇的方法
选择一个带盖子的玻璃容器
废旧的鱼缸，聚苯乙烯泡沫塑料器、玻璃容器、甚至覆盖有湿 报纸的托盘都可以用来培育蘑菇。家里有黑暗的地下室的话，容 器就不需要带盖子了。但是要注意放置容器的地方要有一定的一个棚的，应在棚中间顶端开排气孔（天窗）， 不少于两个，每个排气孔直径30-40 cm,-。大 棚用专用黑膜覆盖。两头留可进出及通气的门，并挂上草扇遮光。
3、 料上床。将发酵好的培养料，于播种前一天采用干净的箩篼 挑运到已开好的厢面上，将料堆成红苕埂。播种时，将料抖松、 拌匀、抖平，按厢规定宽度，使培养料在正常松紧情况下，厚度 为15-18 cm, —般厚度不低于12 cm,不超过20 cm。培养料越薄， 产量越低。培养料太厚，又造成浪费。
4、 播种
播种前菌种处理：掏种前一天晚上，要用75%敌敌畏，按药： 水=1： 1的比例，进行菌种熏蒸，以防止菌种瓶口及棉塞的污染。 掏种前要用高锰酸钾水溶液，对瓶口、瓶身擦洗消毒，掏菌种所 用工具和盛装容器要清洗消毒。菌种掏出后，分成黄豆大小颗料， 不可揉搓。
播种方法。根据每厢面积，分厢定量播种，先掏一半播种后, 再掏另一半播种封面。具体方法：象撒谷粒一样，将菌种按厢均 匀地撒在料床上。菌种要撒播均匀，第一次播种后，用草扒勾勾 轻轻打料床，让部份菌种抖落在二层培养料中，同时再将另一半 菌种均匀撒播在料床表面封床，并用草扒背面轻拍床面，保证床 面平整。
加盖清洁的报纸。播种后最好在料床表面覆盖报纸，播一厢 盖一厢，以利发菌。
5、播种后管理。播种后的管理重点：通风、降温、保湿、防杂 菌和补种。
(4)、覆土
1、 覆土时间。掌握覆土时间的原则：料到不等时，时到不等 料。即播种后，菌丝往下吃料2/3时，不论播种时间长短即可 覆土;播种后10天左右，最迟不超过15天，不论菌丝吃料深浅 与否也即可覆土。
2、 覆土的方法。将走道上的表土铲掉，用二层土挖翻扦细，边 挖边覆土。
3、 覆土的要求。泥土要求下粗上细，粗土小如胡豆，大如鸽蛋。 覆土厚度4-5 cm。土壤干湿度以含水量50-55%为宜，即 捏得扁，
搓得圆，不粘手或略粘手 为宜，土料偏干偏湿覆土效果都不好。 土料一定要覆平，不能太薄或太厚。覆土料采用壤土、沙壤土、 粘土、粘壤土均可，切记不能用沙土。
4、 覆土前床面处理。覆土前料床要铺平，覆盖报纸的应揭掉报 纸，用克霉灵2两、敌敌畏2两，兑水30斤(一背水)，在料床均 匀喷雾灭除杂菌，一般100瓶菌种的菌床面积喷施一背水即可。
5、 覆土后管理。管理的重点是通风，保温，保湿，防杂菌。白 天揭开两头薄膜通风，晚间关上。如遇气温偏高，晚上可不关； 如遇气温低，白天也可不揭膜。如果土层偏干，可少通风，多保 湿，确实遇干旱天太干的，可用清水喷雾床面，保持覆土层湿润。 如果土层偏湿，又遇涝灾，则要多通风，少保湿。如土层出现杂 菌，可用克雾灵兑水喷施中心病团。
(5)出菇、采菇
出菇期管理：出菇时，在菌丝扭结，菇床普遍出现豌豆大小菇 蕾时，可少量喷施清水，至到 1-2天后，菇蕾有胡豆大小时，应增 加喷水量。一般采菇后，除雨天外，均可喷水，特别是晴天，采 后更应喷水。喷水的技术很重要，不能多喷，也不能少喷。具体 标准要看天、看菇、看土干湿喷水。
采菇：采菇不以大小为标准，而以菇龄为标准。一般可见豌豆 大小幼菇到采收时间：前3潮，2-3天可采收，4潮后，气温较
低，3-5天采收，元月后，5-7天采收。但11月份高温时节，一 天要采两次以上。总之，坚持 采嫩不采老，采早不采迟的原则。
米菇方法：前3潮米用左右旋转扭菇法，第4潮后米用扯菇法。
采菇处理：采的菇要轻拿轻放轻运。边采菇边用刀将泥脚切掉， 并一刀切平，不得留有泥脚。
蘑菇栽培技术
选地搭棚 稻田种菇是利用水稻收获后闲置的冬水田来种植 蘑菇。当水稻在散籽后，排干稻田水，开始整地作厢有：2沟3 厢式，，边厢1米，，，长度 10〜15米;3沟两厢式，，。作厢时，将沟 中的田地挖出，垒在厢边上，形成土埂，用以挡住培养料。厢沟 又作操作人员的走道和排水之用。在厢面上搭建人字棚，人字 棚中部用竹或木棒支撑成棚的中部立柱，。立柱之间用 大竹竿连接成顶梁。用地膜覆盖顶梁，拉直两边成自然的三角形。 再用稀薄的稻麦草用重型夹成大毛扇靠放在顶梁上，起到遮光的 效果。也可用黑色的塑料膜，经过顶梁后，两边拉伸形***字三 角棚，而不使用毛扇遮光。人字棚的两头，用草帘遮光。棚外应 做好四周的排水沟。
培养料的发酵 培养料的配方与室内种菇相同。可采用一次发 酵法和二次发酵法。室外二次发酵法