文档介绍：食物中的营养
要点
作好实验前的方案和组织工作，重点是实验准备；研究食物中的营养也是重要环节。
目的
（1)强化分组、分工等才能的训练,引导学生学习作好实验准备。
（2）通过研究食物中的营养，培养学生的科学探究才能，认识食物中所含食物中的营养
要点
作好实验前的方案和组织工作，重点是实验准备；研究食物中的营养也是重要环节。
目的
（1)强化分组、分工等才能的训练,引导学生学习作好实验准备。
（2）通过研究食物中的营养，培养学生的科学探究才能，认识食物中所含的主要营养成分。
（3）对学生进展安全教育和实验常规教育。
怎样进展
1、提问和猜测。
上节课，我们已经引导学生给食物进展了分类，同时萌生了好多问题，本节课将开场深化探究其中的一些问题。教学从引导学生围绕“我们为什么要吃食物？食物中哪些营养？”进展猜测和假设开场，这是科学探究的重要环节。
2、实验和总结。
这是一个“双击"的教学内容，，要让学生理解食物中的主要营养成分和来源,还要重点训练学生“能组成小组，做好观察和实验的准备”的主探究才能。为此，在实验研究前首先要引导学生围绕“怎样做好观察和实验的准备工作呢？”展开讨论,为了有效落实“二级目的”，强化训练，教材还提供了“准备材料建议”。
“食物中有哪些营养"这一问题具有挑战性,教材选取了比较适宜儿童探究发现的蛋白质和淀粉这两种营养成分，设计力图引领学生展开自主探究。教材只在“材料超市”里提供了一些学生常见的食物和其他材料，怎样实验那么由学生说了算。教学时，老师要提醒学生注意安全,但不要代替学生实验,不要立即释疑，不要简单地告诉学生结论。必须相信学