文档介绍：食品安全自查制度
城关二小门面食品卫生安全制度为了进一步搞好学校门面食品卫生安全工作，坚持“安全第一，预防为主”的原则，严防病从口入，确保学生安康安全。特制定学校食品卫生安全制度如下：
一、门面经营者必需持《卫生许
食品安全自查制度
城关二小门面食品卫生安全制度为了进一步搞好学校门面食品卫生安全工作，坚持“安全第一，预防为主”的原则，严防病从口入，确保学生安康安全。特制定学校食品卫生安全制度如下：
一、门面经营者必需持《卫生许可证》和《安康证》上岗。
二、严禁患有痢疾、伤寒、结核、化脓性、病毒性肝炎人员进入门面内加工食品向学生出售。
三、门面内要做到防蝇、防尘、防腐、防鼠。经营者必需做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗头、勤理发，讲究个人卫生。
四、门面五、不许向学生出售过期、霉变、伪劣食品,煮熟的食品要用防蚊罩罩好，以防蚊蝇叮食。
五、不准向学生出售未经检验或经检验不合格的产品，不准用生水冷冻食品出售给学生。
六、不许进购没有注明生产厂家、生产日期和报废日期的食品给学生。
七、不许向学生出售隔夜的熟制食品。
八、不准选购和加工未经卫生防疫部门检验或者检验不合格的鲜、活、冻、禽及其产品，加工食品要确保煮熟煮透，严防人感染高致病性禽流感的发生。
九、不准在校园内乱倒垃圾，乱泼污水，时刻做好店内店前及四周卫生。
十、经营者要常常保持炊具洁净，地面清洁，门面门口小坪子以门面中墙为界，各自清扫各自门口的卫生，要常常保持清洁洁净。
十一、门面内制止出售管制***（或***玩具）和易燃易爆危急品。
十二、要搞好防火、防盗安全，不乱接电线，外出时要将电源关好，将余火拿到室外熄灭，留意关门锁门，切实做好防火、防盗工作。
十三、帮助学校做好防毒、禁毒工作，不得滞留生疏人及吸毒、贩毒人员在校内。发觉学校内有吸毒、贩毒人员要向学校领导和公安机关举报。
锦屏县城关二小
二〇一四年三月四日
食品安全自查制度
为了加强对本经营单位食品质量安全治理，销售的食品符合法律、法规规定，切实爱护消费者的合法权益，特制定本制度。
第一条本单位所经营的食品应当实行进货检查验收，审验供货方的经营资格，验明食品合格证明和食品标识，索取相关票证。对重要食品的相关票证，应统一保管，集中备案，承受行政执法部门检查。应当检验检疫的，还应当向供货方根据产品生产批次索要符合法定条件的检验机构出具检验报告或者由供货方签字（或者盖章）的检验报告复印件。
其次条经营包装食品时，应当对食品包装标识进展查验核对。根据食品广告指引购进的食品，应当留意查验是否有虚假和误导宣传的内容。