文档介绍：[名词解释]
酒店管理名词解释
第1页
一是商品交换场所和领域；
【市场】3层含义：
酒店管理名词解释
第2页
二是商品生产者和商品消费者之间
各种经济关系汇合和总和；
【市场】3层含义：
《工作》
工作指劳动，职业是人们从事劳动种类。干活概念外涵较大，泛指一切劳动。
酒店管理名词解释
第23页
《什么是工作态度》
【工作态度是对工作所持有评价与行为倾向，包含工作认真度、责任度、努力程度等。因为这些原因较为抽象，所以通常只能经过主观性评价来考评】。
酒店管理名词解释
第24页
《什么是工作态度》
《态度》是个体对某一对象所持有评价和行为倾向。态度对象是多方面，其中有客观事物、人、事件、团体、制度及代表详细事物观念等。
酒店管理名词解释
第25页
【态度包含三种成份】：
1、认知成份：对一类人或事物性质和
特征认识或拥有信息，比如，信念
与价值观念；
酒店管理名词解释
第26页
【态度包含三种成份】：
2、情感成份：对一类人或事物详细好
恶感受或评价；
酒店管理名词解释
第27页
【态度包含三种成份】：
3、行为意向成份：依据详细认识与
感受，对一类人或事物行为意向。
酒店管理名词解释
第28页
【工作态度是人们对于工作各个方面心理倾向，也包含上述三种成份。对工作认识和了解，与工作态度认知成份相联络；工作主动性与工作态度行为成份亲密相关；工作满意感则属于工作态度情感方面】。
酒店管理名词解释
第29页
《什么是流程》？
【流程是做事方法，包含做事
次序和做事方法】
酒店管理名词解释
第30页
流程内容（六要素）：
1、资源：每一步时点/条件/岗位
2、过程：先后次序和每一步操作内容、方法、要求
3、过程相互作用：即每一步操作前后关系
酒店管理名词解释
第31页
流程内容（六要素）：
4、结果：输出
5、对象：操作内容，能够了解是需要填写表单内容
6、价值：一个流程一定要有价值，不然就失去了意义
酒店管理名词解释
第32页
《什么是标准》
【标准是对一定范围内重复性事物和概
念所做统一要求。它以科学、技术和实
践经验综合结果为基础，以取得最正确秩序、
促进最正确社会效益为目标，经相关方面协商
一致，由主管机构同意，以特定形式公布，作为共同恪守准则和依据】。
酒店管理名词解释
第33页
《系统》
1、【是一个按照固定计划、程序或
者规划进行工作、组织或者执行一项或者
多项任务方式】。
酒店管理名词解释
第34页
《系统》
2、【在一定环境中相互联络和相互作用
若干部分组成含有某种功效集合
酒店管理名词解释
第35页
《什么是检验》
【检验是合格评定活动一个，在国际标准中检验被定义为：“对产品设计、产品、服务、过程或工厂核查，并确定其相对于特定要求符合性，或在专业判断基础上，确定相对于通用要求符合性”】。
酒店管理名词解释
第36页
《什么是安全》
一、无人身伤害，无财产损失，无环境污染和无企业声誉损坏
二、预知、预测和分析风险，控制、降低或消除风险
三、是一中能够容忍风险。
酒店管理名词解释
第37页
《凝聚力定义》
【凝聚力是指群体组员之间为实现群体活动目标而实施团结协作程度，所谓群体是指人集合，包含家庭、朋友、单位、集体、阶级、民族、国家等等】。
酒店管理名词解释
第38页
《凝聚力定义》
可用公式表示以下：
整体配合效能×归属心理
=共同责权意识=凝聚
酒店管理名词解释
第39页
《领导力》
【一个相关前瞻与规划、沟通与协调、真诚与均衡艺术，影响和指导他人或组织在一定条件下实现其目标行动过程】。
酒店管理名词解释
第40页
《什么是管理》
企业管理即管辖治理，是处理企业
秩序、纪律和主动性问题。
酒店管理名词解释
第41页
《什么是管理》
【企业是一支队伍，这支队伍是干什么？】
酒店管理名词解释
第42页
《什么是管理》
在市场竞争中打仗，而且必须打胜仗。要打胜仗，没有秩序不行、没有纪律不行、没有主动性不行。管理就是处理这些问题。管理基本内容是三个方面：制度管理、机制管理、企业文化管理，这是企业内功】
酒店管理名词解释
第43页
《管理者》：
管理者是这么人，他经过协调其
他人活动到达与他人一起或者经过
他人实现组织目标目标。
酒店管理名词