文档介绍：《我们吃什么》教学设计
石横镇南大留小学袁华
教学内容:四年级科学上册《我们吃什么》
教学目标:
知识与技能
 1、了解人类需要的主要营养及其来源;
2、 懂得营养要全面、合理的重要性。
过程与方法
 1. 按照自定标准给食物分类;
2. 预测食物中是否含有淀粉这种营养成分;
3. 会用化学实验来检测食物中是否含有淀粉;
4、观察、记录实验现象,整理实验结果;
5、用表格统计全班同学最爱吃的一种食物。
情感、态度与价值观
 1、关心饮食,乐于用学到的知识提高自己的饮食质量,养成良好的饮食习惯;
 2、增进学生的健康意识。
重点难点
重点:认识食物的主要营养成分及其作用。
难点:按食物含有的主要营养成分给食物分类。
课前准备
教师——实验记录、课件。
分组——小烧杯、碘酒、土豆、萝卜、花生、纸。
课时安排:一课时
教学过程设计
一、 导入
: 今天你们都吃了什么食物?(生说)
师:你们吃的真丰富呀。那你知道我们为什么要吃东西呢? 学生广泛发言。
2、师:说的太好了,食物对我们的生长很重要。俗语说:人以食为天,看来吃也是一门学问,我们不仅要吃的饱,还要吃得健康、吃得科学。今天我们就来研究《吃的学问》的第一课(我们吃什么)板书课题。
二、 用分类的方法认识食物
。师:你能利用食物图片,根据日常生活实际将它们分分类吗?你能说出这样分的理由吗?说出自己的分类标准,可以有不同方法。
、汇报。
三、 阅读资料,了解食物的主要营养和作用
1.
师:现在,我们看看营养专家是怎样给食物分类的?让学生自学教材第41、42页的资料,看从中获得了哪些信息?并把知道的营养成分标出来。汇报食物的营养成分及其作用。学生回答后板书主要内容。除了这些,我们还不能少的一种营养成分是什么?(水)
2、让学生认识食物标签。师:生活中我们也能见到这些营养成分,你见过吗?在哪里?(对,食物标签上就有)介绍食物标签中的营养成分。
四、检测食物的营养成分
1、师:这些营养成分都是营养专家检测后为我们提供的,对于其中一些营养成分,我们也可以用简单方法进行检测。
2、知识点:碘酒是淀粉的探测器。碘酒滴到含淀粉的食物上会变蓝色。根据这一性质进行下面的检测试验。
3、提出问题:土豆和萝卜中含淀粉吗?让学生猜测并进行实验验证,强调注意事项:仔细阅读表1记录单上的内容,并先回答前两个问题;填写完的小组就可以到前面来取一份实验材料。试验中严格按要求进行,仔细观察颜色变化
4、学生分组实验。(汇报实验结果)
5、花生中含油脂吗?怎样证明?学生想办法验证。(汇报实验过程及结果)
五、分析营养成分表,按主要营养成分再给食物分类。
1、师:刚才我们用简单的方法检测了食物中的淀粉和脂肪两种营养成分,营养专家用精密仪器检测,结果更准确。
2、看课本42页主要食物营养成分表。(举例介绍大米中的主要营养成分),然后根据其主要成分给这些食物再次进行分类。
六、 指导学生小组内统计最爱吃的一种食物
:如果老师要想知道所有同学最爱吃的一种食物,可以用什么办法?
介绍简单的统计方法,以小组为单位统计一下你最爱吃的一种食物。
,思考:只吃我们爱吃的食物,营养是否均衡