文档介绍：2022食堂食品安全自查报告
食堂食品平安自查报告1
学校长期以来把平安卫生工作放在第一位，抓平常，重细微环节。依据琼海市卫生局《20xx年琼海市学校食堂卫生专项检查状况通报》的指示精神，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作人。
校内建立健全各项规章制度，明确了各自职责，发觉问题，刚好追查。我们制定了《食堂工作管理制度》、《食堂从业人员卫生制度》、《食堂突发事务报告制度》、《食堂突发事务处置预案》、《食堂物质选购 制度》、《食品贮存制度》、《食品卫生平安管理制度》，以制度管事，做到有章可循，从源头杜绝事故的发生。
四、把好七关，杜绝食物中毒事故的发生。
在食堂工作中，严把七道关口，严防食物中毒事故发生。一是把住选购 关，严禁购买、贮存、加工、出售腐烂变质食物，及“三无”产品。二是把住加工关，食物做到煮透烧熟，仔细做好了食品留样，食品试尝工作。三是把住消毒关，食堂餐具、用具、学生餐具都经高温消毒处理，严防病茵传播。四是把好个人卫生关，要求食堂工作人员注意个人形象，做好个人卫生，进食堂一律实行白衣白帽。五是把好食品添加剂关，食堂运用的协助味料，都是合乎标准的合格产品，未运用任何食品添加剂。六是把好环境卫生关，食堂坚持每一天三次清扫，一周一大扫的工作制度。七是把好进入厨房关，非食堂工作人员一律不准进入操作间，严防投毒等事务发生。
五、加强教化，提高师生健康素养。
（1）、加大宣扬教化力度，增加学生的食品卫生、平安意识。校内卫生室、食堂透过课堂教化、板报、学问讲座等多种形式加大教化力度，使食品卫生平安方面的学问深化人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉根据《食品卫生法》进行操作营业。
（2）、加大管理力度，杜绝校门流淌摊点的食品流入校内；食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。
（3）、全面停止运用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。
（4）、校内透过健康教化，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教化学生增加自我防护意识。利用校内广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品平安学问的宣扬，提倡学生养成良好的卫生生活****惯。
（5）、校内挤出资金向学生带给餐巾纸，教化学生养成餐前洗手，餐后擦嘴的良好卫生****惯。
六、存在问题
校内因场地局限，操作间相对狭小，布局还有待改善。
透过自查，我们认为我校的食堂食品平安工作处在正常、有序、健康运行的轨道上，基本贴合上级领导和有关文件精神的要求。今后我们将进一步实行有效措施，毫不松懈地把我校的食品平安管理工作接着推向新的更高的层次。创建一个学生满足，家长放心，同行佩服，领导认可的学****和生活环境。
食堂食品平安自查报告3
依据教化局关于对学校食品卫生平安进行检查的紧急通知精神，为了进一步加强学校食品卫生平安工作，防止学校发生团体食物中毒事务，保障师生员工身心健康和平安，维护正常教学、训练秩序，我校对食品卫生平安工作进行了全面的排查，消退了食品卫生隐患，现将我校食品卫生平安自查情景汇报如下：
一、领导重视，仔细部署。
通知下达后，我校马上召开了食品卫生平安工作会议，组织相关成员仔细学****和探讨，同时，组织相关成员对食品卫生进行了自查，开学以来我校对食品卫生平安情景进行全面的严格的检查，并与食堂食品供应商签定了供货合同，明确了双方的权利与义务。春季以来学校组织食堂工作人员进行相关学问的学****卫生方面要求每餐一小扫，每月一大扫，不留死角。
二、全面自查，刚好整改。
根据《学校食堂与学生团体用餐卫生管理规定》、《学校食物中毒事故行政职责追究暂行规定》要求，我校对学校内的食堂和几个小卖部进行全面检查，重点工作是食堂、小卖部的食品，尤其对食堂的原材料购买、食品加工环境、流程等进行检查，除操作台卫生还须加强外，基本贴合标准，异样是严把食品输送渠道关，完善了学校食物选购 索证制度和食物留样的规定，确保师生的食品卫生平安。食堂的库存食品加工原料的运用能够确保在保质期内运用，校内小卖部严禁销售的“三无产品”、，一旦发觉食品过期变质必需立
即登记销毁。食堂、小卖部的工作人员均持有健康证。自查结束后，针对自查结果学校组织相关人员对食堂和小卖部进行了一次全面清扫和消毒。本次自查结果基本合格，食品卫生检查小组对食堂和小卖部提出了几点要求：一是卫生环境必需要加强;二是食堂设备按规定要求消毒;三、定期检查，杜绝后患。
今后，学校会对校内食堂、小卖部实行定期检查(每周一小查，每月一大查)与不定期检查相结合的方式进行检查，进一步加强对校内食堂和小卖部的监督管理，防止重大事故发生，确保全校师生的食品卫生平安。
食堂食品平