文档介绍：课题2
乙醇和苯酚的性质
第1页，共16页。
比较结构:
相同点:
不同点:
都具有 -OH
-OH所连的烃基不同
第2页，共16页。
乙醇 化学性质
1 、和金属 6页。
探究二：设计简单的化学实验证明苯酚水溶液显酸性，且呈弱酸性?
实验内容
主要现象
实验结论
实验注意事项
2mL水+少量C6H5OH晶体
-8
,做完后用塞子塞紧瓶口
1mLC6H5OH溶液＋3滴2mol/L NaOH试液
1mLC6H5OH溶液＋3滴石蕊试液
不变色
酸性很弱或不显酸性
白色浑浊变无色透明溶液
酸 性
白色浑浊
常温下苯酚可溶于水形成浊液
苯酚浊液静置后会分层
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通过实验证明：
（1）官能团决定有机物的性质
（2）官能团连接不同的基团对有机物性质有不同的影响
你还能列举出有机分子中基团之间存在相互影响的其他例子吗？
【小结】
乙醇和苯酚都具有羟基官能团为什么酸性会不同呢？
第8页，共16页。
（1）催化氧化：将一段螺旋状粗铜丝在酒精灯火焰上灼烧后，立即伸入装有少量乙醇的小烧杯中，反复几次，观察现象并记录。
实验2、乙醇的氧化反应
拓展：醇类物质都能发生催化氧化反应生成醛类物质吗?
α- 碳上有H才能发生催化氧化反应，α- 碳上有2个H才能生成醛类物质。
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实验内容
主要现象
实验结论
实验注意事项
1mL2mol/L
H2SO4+3－5滴K2Cr2O7滴入乙醇并振荡，微热
溶液从橙黄色变成蓝绿色
还可用KMnO4(H+)
溶液，紫色很快褪色，现象明显
K2Cr2O4被还原生成了浅绿色Cr2(SO4)2
【应用】此实验原理可用来检验汽车驾驶员是否酒后驾驶
原理：2Cr2O72+3CH3CH2OH+16H+→3CH3COOH+4Cr3++11H2O
（2）与氧化剂反应：
实验2、乙醇的氧化反应
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1、按右图装置组装，注意检查气密性注意安全！
2、浓硫酸与乙醇体积比？
3、氢氧化钠洗气瓶的作用？
实验技巧：
（1）加热时应使温度更加迅速升高到170℃。
（2）反应很剧烈后，通过控制酒精灯的加热部位控制温度防止过热。
4、实验中，烧瓶中溶液可观
察到的实验现象？
实验3、乙醇的消去反应
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（1）烧瓶中溶液逐渐变成黑色
（2）加热到170℃后产生大量气体，
分别通入溴水、酸性KMnO4溶液中，两种溶液均迅速褪色
（1）乙醇在浓硫酸催化作用下，发生消去反应，生成气体乙烯
（2）乙烯被酸性KMnO4溶液氧化而
使之褪色
（3）乙烯与溴水中的溴发生加成反应而使之褪色
实验内容
主要现象
实验结论
在装置中加入15mL浓硫酸与乙醇（体积比3：1）的混合溶液，加入少量沸石，在洗气瓶中加入2mol/LNaOH溶液，迅速加热到170℃
①将生成的气体通入2mL溴水中
②
KMnO4(H+)溶液中观察现象
拓展：醇类物质都能发生消去反应生成烯烃吗?
β- 碳上有H才能发生消去反应生成生成烯烃。
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实验4、苯酚的物理性质
实验内容
实验主要现象
实验结论
实验注意事项
颜色状态气味
溶
解
性
无色晶体，
有特殊气味
不纯净的苯酚为粉红色，且温度较高时为液体
将少量苯酚（)加入2mL水中振荡，液体浑浊，加热，浑浊逐渐消失
苯酚在冷水中溶解度较小，温度升高溶解度增大
苯酚不宜太少
如何分离苯和苯酚的混合物?
加入NaOH溶液→分液 →在苯酚钠溶液中加酸或通入CO2→ 静止后用分液漏斗分液得到苯酚。
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实验内容
实验主要现象
实验结论
实验注意事项
取苯酚溶液2mL，滴入FeCl3溶液数滴
取溶液2mL,滴加浓溴水
实验5、苯酚的化学性质
溶液变成紫色
滴入FeCl3溶液数滴就可，FeCl3过多颜色加深反而会影响现象观察
生成白色沉淀，振荡沉淀消失，继续加入又产生白色沉淀
苯酚和溴水可以反应生成难溶于水的白色沉淀，此沉淀会溶于苯酚中
苯酚溶液越稀，白色沉淀的现象越明显
苯酚和FeCl3溶液发生显色反应生成[Fe(OC6H5)6]3-
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拓展实验:苯酚与甲醛的反应
实验
现象
注意