文档介绍：厨师岗位职责和工作内容
第1篇：厨师岗位职责和工作流程
厨师岗位职责和工作流程
岗位职责
1、保证老人与员工正常用餐，主副食要保质保量，老人餐与星期食谱相符；员工餐花样多，并按时开饭，保证饭菜美味可口。。
七、任职条件：
，认真负责。
。
，擅长食品雕刻。
、精力充沛。
第4篇：中餐点心厨师岗位职责与工作内容
中餐面点厨师岗位职责与工作内容
一、岗位名称：中餐面点厨师
二、岗位级别：

三、直接上司：中餐面点主管
四、管理对象：
五、岗位提要：负责中餐面点饭粥类食品制作与
出品工作，保证及时提供合乎质量要求的各类点心。
六、具体职责：
。，制作各式面点、保证及时出品。
，提前制作大型宴会各类点心，并按时出品。
，适时蒸、煮饭粥类食品，保证早、午、晚，顺利开餐。
，盛器的准备工作，保证出品及时准确，负责餐后点心食品收藏、用具整理、原料保管、设备清洁等收尾工作。
，用具的维护保养工作。
，工作岗位及包干区的卫生整洁。
。
七、任职条件：
、认真负责。。。、精力充沛。
第5篇：蒙餐厨师岗位职责与工作内容
蒙餐厨师岗位职责与工作内容 :蒙餐厨师二..直接上司:蒙餐主管

:在主管的带领下负责宴会,
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第6篇：中餐炉灶厨师岗位职责与工作内容
中餐炉灶厨师岗位职责与工作内容
一、岗位名称：中餐炉灶厨师
二、岗位级别：
三、直接上司：中餐炉灶主管
四、管理对象：中餐打荷厨师
五、岗位提要：负责各类中餐菜肴的烹制，出品工作，保证向宾人及时提供标准一致、风味纯正的中餐菜肴。
六、具体职责：
，熟悉菜单，负责蒸笼、油锅、烤箱、炒灶等个岗位的烹调准备工作。

，过油等初步熟处理工作，并负责各种糊的制作工作，做好开餐前的各项工作，确保开餐的顺利进行。
，保证出品符合酒店规定之质量要求。
，工作岗位及包干区卫生整洁。，发现问题及时报请维修。
。
七、任职条件：
，认证负责。，具有一定的烹调基础知识。。 4身体健康，精力充沛。
第7篇：厨师岗位工作职责
厨师长岗位职责
一、厨师长的上岗条件从事厨房管理工作五年以上，工作能力强，经验较丰富，能够公平、公正的处理、解决问题，勇于负责。
二、厨师长的权限
接受总经理的领导，全权负责厨房管理与业务供