文档介绍：团队负责人:吴敏剑
联系电话:**********
团队成员: 林文学、戚云飞
日期: 2010/5/21
顶鲜奶吧创业计划书

目录
1、项目简介 1
2、产品与服务 1
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3、市场概况 2
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——一鸣真鲜奶吧 3
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4、竞争对手 4
、烘培房 4
传统的早餐店 5
、茶馆 5
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5、核心团队简介 5
6、里程碑 6
7、财务计划 6
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(万元) 7
(万元) 7
(万元) 8
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8、股权结构 8
9、公司的组织构架 9
10、资金需求和来源 9
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11、风险防范 10
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1、项目简介
本项目旨在给金华消费者提供一个健康快乐休闲空间和风尚阅读空间,健康风尚产品与时尚杂志、健康书籍、流行音乐相结合,带着奶香和书香的舒适氛围,加上即时配送的营业套餐和西式面点、来自天然牧场的鲜奶、土鸡蛋、林家粽子以及实用的资讯、亲切的服务,全面为金华消费者提供可持续的健康生活方式。
“顶鲜奶吧”这一模式在金华为首创,为上班族、学生等人群提供便捷的营养套餐服务。这种模式已在浙南闽北地区获得广泛成功,开创出奶吧模式的先河,并已成功融入当地人的生活。
“顶鲜奶吧”的竞争优势是金华地区首创,跑在浙江第二,金华第一对“顶鲜奶吧”来说大大提高了成功的可靠性。
“顶鲜奶吧”的团队成员均有10年的工作经验,且均有创业的经验,在市场营销、企业管理等方面积累了不少经验。团队成员两名为金华人,一名在金华生活了8年,对金华地区的文化和消费特性非常了解。
“顶鲜奶吧”将在投入运营后的12个月内达到盈亏平衡点,计划在2011年底共运营6家门店,销售收入达135万元;在2015年共运营100家门店,销售收入达2445万元,全面渗透金华地区,并开始向金华周边县市(特别是浙中城市群规划城市如龙游)发展。
“顶鲜奶吧”的初期投入为80万元,其中50万元将由团队成员共同出资,30万元招募新加入者或银行贷款;后续经营所需资金根据经营情况另行融资。
2、产品与服务

顶鲜牛奶
新鲜牛奶中富含有可溶性钙、可溶性磷,各种维生素和活性免疫球蛋白。分析数据表明保存7天内的新鲜屋鲜奶,乳清蛋白(含活性免疫球蛋白)损失量仅为10-20%;可溶性钙、可溶性磷都几乎不损失;维生素B6、B12、C、E及β-胡萝卜素含量也几乎不损失。比起无菌奶,鲜奶更营养———含更多维生素,更完整的可溶性钙、磷、活性免疫球蛋白。
顶鲜酸奶
酸奶的营养结构最接近理想的营养膳食标准,它富含钙、高质量蛋白质、多种维生素和碳水化合物,且热量低,因此它能提高机体的防病能力,调节肠功能和免疫系统。酸奶中的乳酸菌能增强消化吸收能力、加强胃肠蠕动和机体的物质代谢。
西式面点
根据现代营养学平衡原理,在鲜奶的营养基础上,融合谷物维生素、纤维素、矿物质、不饱和脂肪酸等多种珍贵营养元素,带来更均衡更全面更多元的营养搭配。
林家粽子
粽子是中国传统节日食品,而美味的林家粽子是大名鼎鼎的浙大硕士棕,营养搭配合理,口味多样,能很好的满足大家不同的需求。
下午茶品
采用新鲜牛奶调制的奶茶,配合饼干、休闲小食品,健康营养又美味时尚。
营养早餐
各类面包、三明治、寿司、饭团、林家粽子等全城独有的产品搭配新鲜牛奶、煎蛋,组成营养均衡的各式美味套餐,带给上班族、学生们最科学的膳食体验。

套餐外卖服务;
各类杂志、书籍,作用包括:(1)奶吧休闲读物,(2) 与书籍杂志销售商合作,作为代销点(3)作为消费积分搭赠品;
音乐,作为奶吧氛围营造的方式;
免费上网服务。
3、市场概况

随着健康生活方式的逐渐倡导和深入人心,消费者对乳制品的营养价值逐渐认可,乳制品消费****惯正在形成,可是有些生活****惯影响了健康,比如喝奶太少、对牛奶的新鲜度无所谓等
;多数消费者对牛奶营养保留方面的认知度还不够;金华作为南方奶牛之乡,乳制品企业众多,但市场上的以巴氏杀菌的新鲜牛奶还很少;金华市