文档介绍：局长助理岗位职责
第1篇：店长助理岗位职责
憨牛大师（怡乐天地店）
店长助理岗位职责
上班时间：9:00——21:00 其中14:00——17:00，由前厅轮流值班，每天安环节，对不清楚的
问题应及时向公司资讯；同时，制定完整的合作期间的工作计划，并检查落实情况；
，以便协调
配合；
、移交财产办理工作，并做到计划明确、账目清楚； ，及时了解重要接待、大型活动、重点宣
传等活动的安排和要求；
、安排员工工作和生活条件；
；
、落实各岗位的任务和责任； （营销计划、设备购置计划、
财务计划、休假计划、培训计划等）和措施（菜品质量、菜品创新、规范操作、节能降耗、消防安全、清洁卫生、操作秩序等奖惩条例）并督促各部门检查落实；
，随时把握在经营管理
过程中产生的各种变化，确保相关协议、合同的顺利执行；
，在各方面应起到表率作用。同时，
也是公司与合作方的重要桥梁和枢纽。因此，应该具有良好的形象意识、沟通意识、公众意识、长远意识等。及时把握各类信息，并配合相关部门准确判断，迅速处理。
厨政主管岗位职责 1.
，依照程序规范化履行应尽的责任； 配合、协助厨师长（行政总厨）的工作，在整个管理过程中起到
积极配合、相互补充的作用；
、思想和精神状态，发现问题应及时处
理、协调、上报主管部门或领导； 4.
、资料，传达公司文件精神； 负责对文化、技术信息的收集与宣传；积极宣传厨政精神文明和
先进事迹，营造良好的工作氛围； 6. ，并组织员工学习； 监督厨师长对各项制度的执行力度及奖惩情况，并协助厨师长作
好员工的思想和培训工作； 8.
，负责各单位厨房的班前点名及考勤和奖罚记录； 负责各厨房的账目管理和工资明细表的制作，并注明变更情况及
事由，定期传回公司审查； 10.
； 负责记录各单位厨房的工作日记，并及时将厨房中的重大事件及
隐忧（另附情况说明书）汇报公司； 12. 13.
； 和厨师长一起作好员工的考评工作，做到有据可查，以理服人； 积极参加公司组织的学习、会议、培训等活动，并按要求及时、
准确、有效地向每一位员工传达会议、决议的精神，并向公司反馈信息； 15.
，严守行政、技术和商业秘密； 协助厨师长检查、督促各岗位按规定程序准备当日全部用料及设
施设备状况，防止在经营过程中发生原料短缺或变质、设备故障等意外事故；
、协调工作，及时把握各类突发状
况； 18.
； 作好物料、水、电、气等的数据记录，便于配合厨师长作好营销
及节能降耗工作；
，并经常进行现
场督促、检查，确保操作安全、卫生安全、菜点合格等各项工作的顺利实施；
、公共区间的秩序、设施设
备和卫生工作；
、领取公司下发的各类文件、函件及资料并妥善保管，全年
工作结束应交回所有资料，以防公司机密外泄；