文档介绍：★糖尿病★
［宜］
1、 主食提倡多选用粗杂食、养麦面、标准面粉、莜麦面、标准米、二合面（玉米面和黄豆面）、 三合面（玉米、黄豆和白面）等作为糖尿病患者的主食长期食用。
2、 副食类：黄豆及豆制品、豆浆、豆腐脑、素鸡、豆腐干、豆腐丝、★糖尿病★
［宜］
1、 主食提倡多选用粗杂食、养麦面、标准面粉、莜麦面、标准米、二合面（玉米面和黄豆面）、 三合面（玉米、黄豆和白面）等作为糖尿病患者的主食长期食用。
2、 副食类：黄豆及豆制品、豆浆、豆腐脑、素鸡、豆腐干、豆腐丝、豆筋、豆奶、南豆腐、 北豆腐、内酯豆腐以及1%~3%蔬菜（每100g蔬菜含糖1~3g）均适宜糖尿病患者日常选用，如 南瓜、苦瓜、冬瓜、芹菜、小白菜、大白菜、青菜、油菜、花白、番茄、西葫芦、茄子、黄 瓜、空心菜、水萝卜、四季豆、菜花、茭白、青笋、青笋叶、柿子椒（青）茴蒿、豌豆苗、 韭黄、菜瓜、马齿菜、水芹菜、芹菜叶、还可以食用一些猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼的瘦肉及 一些含脂肪少的食物如甲鱼、海参、虾等。烹饪用油最好是植物油或芝麻油等。
3、 特别嗜好甜食患者，宜选用木糖醇、山梨醇、阿斯巴甜糖、蛋白糖、甜叶菊苷以及含果糖 多的食物代替。木糖醇日用量宜小于50g.
［忌］
1、 忌纯糖类物质及其制品入红糖、白糖、冰糖、葡萄糖、饴糖等各种食糖、蜂蜜、糖果、糕 点、果酱、含糖甜食、蜜饯奶油、冰淇淋、动物脂肪如猪油、牛油、奶油等、各种酒类、油 煎油炸食品，以及精白米或含碳水化合物高的水果等。
2、 含碳水化合物较多的食物，如蒜苗、土豆、芋头、藕、胡萝卜、鲜豌豆、蚕豆、水果等。 忌作为蔬菜大量食用。如需适当食用时，也要相应减少部分主食。
3、 忌3经常及过多食用鱼子、蛋黄、动物肝、腰、脑等胆固醇含量高的内脏及含大量脂肪的 花生、核桃、葵花子等。
4、 忌饮用烈性酒，特别禁止空腹大量饮用烈性酒。忌经常食用盐腌食品。
★糖尿病并发高血压病
［宜］
1、 糖尿病性高血压病人平时饮食宜清淡，宜常食含钙丰富的食物，如各种豆类、豆制品、核 桃仁、花生、牛奶、鱼、虾等。
2、 常吃食用菌，如草菇、、香菇、平菇、黑木耳、银耳等。
3、 多吃具有一定降压作用的食物，如大蒜、洋葱、胡萝卜、芹菜、菠菜、荠菜、马兰、茴蒿、 茭白、地瓜、绿豆、胡萝卜、海菜、海蜇、海参、菊花、鲜竹笋、紫菜、芥菜、番茄等。
4、 多食含维生素多的新鲜蔬菜和水果，如豆芽、芹菜、荠菜、萝卜、胡萝卜等。
5、 适当选食一些有降脂作用的食物，如海带、海蜇、海参、淡菜等。
6、 平时烧菜宜选用植物油，最好是选择花生油、豆油、菜籽油、葵花子油等。包括
［忌］
1、 高钠食物包括咸菜、榨菜、咸鱼、咸肉、腌制食品、火腿、加碱或发酵粉、小苏打制备的 面食和糕点。
2、 高脂肪、高胆固醇食物包括动物内脏、肥肉、鸡蛋黄、松花蛋等。
3、 忌食盐过多，控制食盐的摄入量，每日不超过5g。
4、 不宜吃动物性油脂及含胆固醇量高的食物，如肥肉、动物油、骨髓、猪肝、猪腰子、蛋黄、 鱼肝、鱼子、螃蟹等。
5、 食物少吃或者不吃辛辣、刺激性强的食物，如胡椒、辣椒油、辣酱等。
6、 必须戒烟戒酒，特别是烈性酒更是不能饮用。忌浓的咖啡、茶和肉汤等饮食要定时定量， 忌暴饮暴食。
★糖尿病并发高脂血症
［宜］
1、 多吃纤维素含量高，具有